Kessaħ u temp mwaħħar matul il-ħarifa fit-Tramuntana ta 'Spanja joħloq l-ambjent ideali għall-faqqiegħ selvaġġ, li jinfetaħ tul l-għoljiet kollha ta' rolling green. L-Ispanjoli jgawdu l-infiq wara nofsinhar fil-pajjiż, billi jagħżlu diversi tipi ta 'faqqiegħ selvaġġ, bħal setas de cardo , boletus u niscalos . Din ir-riċetta tuża faqqiegħ abjad komuni li tista 'tixtri fil-maħżen tal-grocer. Bonus miżjud huwa li l-faqqiegħ huwa ikel b'kaloriji baxxi u huwa sors tajjeb ta 'vitamini B, riboflavin, niacin u aċidu pantoteniku, kif ukoll il-minerali essenzjali, selenju, ramm u potassju. Allura, inti tista 'tgawdi din tapa Delicious Spanjol, mingħajr ma tħossok ħati dwar indulging.
Dan huwa sempliċi tapa dish vegetarjana, li jista 'jservi wkoll bħala side dish, jieħu biss ħiliet bażiċi tat-tisjir u ftit minuti biex jippreparaw. L-ewwel, aqta 'b'mod fin il-basla, it-tewm u ftit tursin. Iġborhom f'żejt taż-żebbuġa. Żid id-dqiq, inbid abjad u qxur tal-bżar aħmar. Poġġi l-faqqiegħ fuq flieli tal-ħobż moqli, u nagħlaq il-zalza tal-inbid fuq il-wiċċ, u int lest biex isservi.
Dak li għandek bżonn
- 1 3/4 lb./800 gr faqqiegħ abjad
- Basal isfar medju
- 1 tewm tal-qronfol
- 1 tbsp. qxur tal-bżar aħmar
- 1 1/2 tbsp. dqiq għall-iskop kollu
- Inbid abjad ta '1 tazza
- 3-4 ponot tursin weraq fiss
- 12-15 flieli baguette
- 3 tbsp. żejt taż-żebbuġa
- Melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
Naddaf il-faqqiegħ ta 'kwalunkwe ħmieġ u debris, u aqta' z-zkuk. Immarka l-qxur tal-faqqiegħ u ħallihom jiskula. Imsaħ b'mod fin il-basla, it-tewm u t-tursin.
Ferra ftit tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa ġo qali kbir u saħħan fuq medium. Saute the onion u t-tewm sakemm il-basla tkun trasluċida. Żid il-faqqiegħ, dqiq, bżar jaħraq, tursin u nbid abjad. Saħħan il-ħin fuq baxx għal madwar 30 minuta.
Ferra ftit tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa ġo qali kbir u saħħan fuq medium. Fry il-flieli tal-ħobż fil-pan fuq iż-żewġ naħat. Neħħi u tbattal fuq xugaman tal-karti.
Iservu billi tqiegħed koppja ta 'faqqiegħ fuq kull biċċa ħobż moqli, u ffriżar sigur bil-paletti tas-snien. Mgħarfa l-zalza tal-inbid fuq il-wiċċ u sservi sħun.
Tip ta 'Kaloriji: Biex tnaqqas il-kaloriji, taqleb flieli tal-ħobż minflok qali.
Aktar Riċetti tal-Faqqiegħ Spanjoli
- Faqqiegħ bit-Tewm u r-Ricetta ta 'l-Inbid Abjad - Setas con Ajo y Vino Blanco
- Serru Perżut u Tursin Riċetta tal-Faqqiegħ Mimli - Champinones Rellenos de Jamon
- Gambli bil-Faqqiegħ, Tewm u Inbid Ricetta -Gambas con Setas, Ajo u Vino Blanco
- Faqqiegħ Spanjol, Bżar u Ricetta Tewm - Champinones, Pimientos u Ajo
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 482 |
| Xaħam totali | 26 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 12 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Sodju | 465 mg |
| Karboidrati | 47 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 11 g |