KAFÈ GRIEG - TRIQ TA 'ĦAJJA.
M'hemm xejn bħall-kafè Grieg. Magħruf madwar id-dinja bħala Kafè Tork, imma meta int fil-Greċja - huwa Grieg (ελληνικός καφές). Huwa daqshekk tajjeb. Mogħtija, bħal kafè regolari, hija togħma miksuba.
Il-kafeteriji Griegi tal-lum huma daqsxejn differenti mill-Kafeneion il-qadima tal-qodma. Madankollu, tista 'ssib ukoll nies li joqogħdu bilqiegħda fuq il-lejl il-ġurnata kollha bil-mod billi jixorbu kafè (jew frappe) u jitkellmu.
Il-postijiet tal-kafè huma żona ta 'moviment bil-mod. In-nies ipoġġu għal sigħat waqt li jitkellmu filwaqt li l-folol ta 'l-anzjani għandhom backgammon.
Mhuwiex bħal katina ewlenija hawn hawn fl-Istati Uniti fejn int u 'l barra. Inti tiltaqa '. Irrilassa. Gawdi l-ħajja.
Ejja nħarsu lejn dak il-kafè Grieg (il-Kafè Tork) u kif issir.
L-ewwel, il-kafè Grieg huwa magħmul bl-użu ta 'briki (bree-kee). Huwa pot steal b'manku twil. Jiġu f'qisien differenti, 2-6 tazzi huma normali. Jekk qed isservi aktar, dan isir fi stadji. Ftakar, l-ebda rushing.
Jien ngħid li xorb tipiku Grieg madwar 2 tazzi ta 'kafè kuljum bħala medja. Dawn mhumiex tazza kbar, iżda huma servuti fi tazza demitasse (think about ¼ kikkra) jew espresso cup.
KIF TAGĦMEL KAFÈ GRIEG?
1. Kafè Grieg: Hawn huma l-aktar żewġ popolari - Bravo u Loumidis
2. Briki
3. Ilma
4. Zokkor
5. Tazzi Demitasse
Issa, int lest biex tagħmel xi Kafè Grieg!
L-ewwelnett , tieħu madankollu ħafna tazzi demitasse huma meħtieġa u imla kull wieħed bl-ilma.
Imbagħad intrasforma l-ilma minn kull tazza fil-briki.
It-tieni , inti żid 1 kuċċarina heaping tal-kafè Grieg fil-briki għal kull tazza demitasse. Issa hawn huwa fejn se jkun differenti ħafna mill-Grieg għall-Grieg.
KIF TAGĦMEL TIEĦU IT?
Tqassim taz-zokkor:
- Sketos (skeh-tohss): Mhux ħelwin u għalhekk l-ebda zokkor
- Metrios (meht-re-ohss): Kafè medju ħelu: Żid 1 kuċċarina ta 'zokkor kull 1 kuċċarina ta' borża tal-kafè. (l-aktar popolari)
- Glykos (ghlee-kohss): Kafè ħelu: Żid 2 kuċċarina ta 'zokkor kull 1 kuċċarina tal-kafè.
Eżempju: Jekk inti sservi 3 persuni u riedu kafè metri (rakkomandat ħafna jekk tkun l-ewwel darba tipprovaha!), Inti żżid 3 kuċċarini tal-kafè u 3 kuċċarini regolari ta 'zokkor lill-briki.
Okay, lura lejn kif għamlet.
It-tielet nett , poġġi l-briki (issa bil-kafè u z-zokkor jekk mixtieq) fuq burner tal-gass (Fil-Greċja, dan jittieħed bis-serjetà ħafna, li n-nies imorru u jixtru burner tal-gass wieħed jekk ma jkollhomx waħda. u tikkontrolla l-fjamma.) u dawwarha f'temperatura ta 'sħana medja baxxa.
Ir-raba ' , wara ftit minuti meta tibda toqgħod sħuna, ħawwad it-taħlita kontinwament sakemm tinħall. Ladarba kollox jinħall u jitħallat. Waqqaf tħawwad.
*** M'għandekx ħawwad mill-ġdid minn dan il-punt 'il quddiem. Importanti ħafna. Jitilfu r-ragħwa tradizzjonali jekk tagħmel u mhux se tkun l-istess.
Ħames , kompli ssaħħan bil-mod u tara li r-ragħwa titla 'u titlaq qabel ma tibda tgħalli. (Din ir-ragħwa tissejjaħ kaïmaki (καϊμάκι, kaee-MAH-kee pronunzjata) u l-aktar sinjuri r-ragħwa, il-Griegi aħjar bhalu.
Is-Sitt , Jekk huwa biss tazza waħda, ferra 'u tgawdi. Madankollu, jekk hemm aktar minn wieħed, ferra ftit f'kull tazza, imbagħad mur lura għall-ewwel waħda, u imla kull tazza sal-quċċata. Ir-raġuni għal dan hija li inti tinfirex ir-ragħwa għal kull wieħed mill-kikkri hekk se tkun preżenti fil-kafè ta 'kull persuna.
Seba ' , Igawdu!
Barra minn hekk, il-Griegi ġeneralment iservu kafè bi tazza ilma ħelu. Ftakar li tazza waħda ġeneralment iddum ftit sigħat. Huwa dwar igawdu l-ħajja u l-kumpanija li qed tagħmel. Ipprova wkoll li jkollok gallettini ħelwin. Il-togħmiet flimkien nicely.
** Se jkun sħun ħafna. Allura kun attent. L-aħjar li tistenna ftit qabel tixrob. Barra minn hekk, mhuwiex kafè Amerikan fejn trid tixrob il-ħaġa sħiħa. Se jkun hemm residwu tal-kafè (grinds) fil-qiegħ ta 'kull tazza hekk oqgħod attent għal dak **
Bħala kultura ta 'tidbit kif ukoll, m'huwiex komuni li l-ġenerazzjoni ta' l-anzjani taqra b'xejn il-fortuna mill-kafè li tibqa 'lura mill-kafè ta' xi ħadd.
Ladarba l-kafè tiegħek ikun lest, tista 'ttella' t-tazza 'l isfel għal ftit sekondi u ħalli r-raġunijiet tal-kafè jaqgħu mit-tazza sal-post, allura persuna Griega għaqlija taqra l-futur tiegħek billi tneħħi t-tazza u tħares lejn il-bażi tal-kafè Grieg . In-nuqqas mill-esperjenza tiegħi, huwa aktar għall-gost u għall-għixien. Hija tradizzjoni u t-tradizzjoni tal-imħabba tal-Griegi.
Issa ovvjament trid tipprova / tagħmelha għalik innifsek. Huwa pjaċevoli!
L-Artikolu deher oriġinarjament fuq il-Lumi u ż-żebbuġ: Il-Kafè Grieg | Kif tagħmel dan