Użu tat-tuffieħ Ingliż huwa l-deżerta klassika jew il-ħin tat-tè. It-torta hija l-istalwart tal-ħami u prattikament kull pajjiż għandu l-istil tagħhom stess. Din hija tradizzjonali Ingliża, u wkoll Irlandiża, waħda. Il-Kannella hija togħma fakultattiva, u mhux tradizzjonali, fir-Renju Unit. Għalkemm jinstab hawn aktar spiss issa hekk kif il-togħma telaq mill-Istati Uniti.
It-tuffieħ perfett għal dan it-torta huma Bramleys. Huma għandhom bilanċ sabiħ ta 'ħelu għal aċiduż, u jipprovdu sensittività sabiħa meta msajjar, li jagħmilhom l-aħjar. Jekk m'għandekx Bramleys, imbagħad tħossok liberu li tuża xi tuffieħ tajjeb għat-tisjir . U, jekk verament staġnati, tuffieħ tad-deżerta tajjeb jaħdem ukoll, għalkemm it-tuffieħ mhux se jkun artab meta msajjar.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Għaġina:
- 1 2/3 tazzi / 200g dqiq għal użu għal kollox
- Lipp tal-melħ
- 4oz./110g. Butir kubiku (jew taħlita indaqs ta 'butir u xaħam)
- 2 sa 3 tbsp. ilma kiesaħ
- Għall-Mili:
- 1 1/2 lb./700 g tuffieħ tat-tisjir (imqaxxar, immewweġ u kwartieri)
- 2 tbsp. meraq tal-lumi
- 4 oz./110 g. zokkor
- 4 sa 6 tbsp. ilma kiesaħ
- Fakoltattiv: 1 Tsp. kannella mitħuna
- 1 oz./25 g. butir
- 1/4 tazza tal-ħalib (ftit jew wisq, biex tixbaħ)
Kif tagħmel dan
Għall-Għaġina:
- Poġġi d-dqiq, il-butir u l-melħ fi skutella kbira u nadifa.
- Għarraq il-butir fid-dqiq b'subgħajk sakemm it-taħlita tixbaħ il-frott tal-ħobż fin, taħdem kemm jista 'jkun malajr biex tipprevjeni li l-għaġina ssir sħuna.
- Żid l-ilma fit-taħlita u billi tħawwad sikkina kiesħa sakemm il-għaġina torbot flimkien, żid aktar ilma kiesaħ kuċċarina fi żmien jekk it-taħlita tkun niexfa wisq.
- Kebbeb l-għaġina fi clingfilm u chill għal minimu ta '15-il minuta, sa 30 minuta. Saħħan il-forn għal 425F / 220C / gass 7.
Għall-Mili:
- Sadanittant, aqbad it-tuffieħ bil-meraq tal-lumi u l-ilma ġo pan kbir sakemm ikun artab. Żid iz-zokkor u l-kannella lit-tuffieħ imsajjar. Neħħi mis-sħana u żid il-butir u ħalliha tibred.
- Irrombla nofs il-għaġina u linja dish ta '7 "(13cm). Poġġi t-taħlita tat-tuffieħ imsajra mkessħa fil-każ tal-għaġina.
- Irrombla l-għaġina li fadal biex tagħmel għatu għat-torta. Ahsel it-truf tal-ghağina fid-dixx bi ftit ilma kiesah, ikopru l-ghatu, aghfas it-truf sewwa u joholqu dekorazzjoni.
- Aħsel il-quċċata tat-torta bil-ħalib u ħejjel f'nofs il-forn sħun għal 20 - 25 minuta.
- Iservi sħun jew kiesaħ bil-krema, il-ġelat jew il- krema .
Nota:
L-għaġina tista 'ssir ukoll fi proċessur ta' l-ikel billi tħallat id-dqiq, butir u melħ fl-iskutella tal-proċessur fuq setting tal-polz. Meta t-taħlita tixbaħ il-qxur tal-ħobż, żid l-ilma, bil-mod, mill-lembut sakemm l-għaġina tingħaqad f'balla. Kebbeb fil-plastik u chill kif imsemmi hawn fuq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 377 |
| Xaħam totali | 22 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Sodju | 294 mg |
| Karboidrati | 46 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 2 g |