Il-ħaġa kbira dwar din ir-riċetta hija li tuża l-insalata dressing bħala immarinar . Dan jippermetti li t-togħmiet fit-tiġieġ ikunu jaqblu mal-bqija ta 'l-insalata.
Dak li għandek bżonn
- Għat-Tlibbis u l-Ħwawar:
- 1/2 kikkra żejt taż-żebbuġa
- Tazza 1/2 tazza inbid aħmar
- 1 tablespoon Dijon mustard
- Fakoltattiv: 1 kuċċarina spag (imqattgħin)
- Fakoltattiv: 1/4 trab tat-tewm tal-kuċċarina
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina bżar iswed
- Għall-Insalata tat-Tiġieġ:
- 4 sider tat-tiġieġ (bla għadam, bla ġilda)
- 1 ħass rumani ta 'ras medja (maħsul u maqtugħ f'biċċiet żgħar)
- 1 tazza tarbija rugula
- Tadam taċ-ċirasa 1 tazza
- 1 tazza żebbuġ kalamata
- 1/4 libbra pancetta (imsajjar, imsaffi, u maqtugħ f'biċċiet żgħar)
- 2 avokado (imqaxxar u mqaxxar)
- 1/4 tazza ġobon blu (imkisser)
Kif tagħmel dan
- Għaqqad l-ingredjenti tal-dressing u ferra 1/4 kikkra (60 ml) tat-taħlita f'borża ssiġġillabbli.
- Żid isdra tat-tiġieġ mal-borża, siġill, u ħalli jitħawwad fil-friġġ għal 1-2 sigħat. Irriserva li tibqa 'l-ilbies f'kontenitur li ma jgħaddix arja fil-friġġ.
- Preheat grill.
- It-tiġieġ tal-brassella fuq sħana medja għolja sakemm il-parti l-aktar ħoxna tas-sider tilħaq 165 grad F. Fuq grill tal-gass se tieħu madwar 6 sa 8 minuti kull naħa. Fuq grill tal-faħam tal-kannol, se tieħu madwar 10 minuti kull naħa.
- Ladarba imsajjar, neħħi t-tiġieġ mis-sħana u qiegħed fuq bord tat-tqattigħ. Ħalli mistrieħ għal ftit minuti.
- Aqta 'tiġieġ fi strixxi rqaq. Ħoll il-ħass u l-arugula bil-kisja mkessħa u żid l-ingredjenti li fadal. Fuq bi strippi tat-tiġieġ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1777 |
| Xaħam totali | 120 g |
| Xaħam saturat | 28 g |
| Xaħam mhux saturat | 61 g |
| Kolesterol | 425 mg |
| Sodju | 807 mg |
| Karboidrati | 30 g |
| Dieta Fiber | 14 g |
| Proteina | 141 g |