Din il-birra tista 't-tiġieġ għandha tewm meraviljuż u togħma tal-lumi. Ftakar, tista 'tuża l-birra tista' jew tista 'tuża vażett tal-ħġieġ biex iżżomm il-likwidu. Fi kwalunkwe każ, il-vażett jew il-bott jista 'jibqa' mill-inqas 1/3 mimli.
Dak li għandek bżonn
- 1 tiġieġ sħiħ (4-5 liri / 1.8-2.3 kg)
- 1 12-uqija / 350 mL jistgħu birra
- 1 lumi (maqtugħa nofs)
- 1 ras tewm (maqtugħ fin-nofs)
- 1 tablespoon / 15 mL żejt taż-żebbuġa
- Għat-Tkissir:
- 2 kuċċarini / 10 mL paprika ħelwa
- 2 kuċċarini / 10 mL melħ tal-baħar
- 2 kuċċarini / 10 mL kosbor tal-art
- 2 kuċċarini / 10 ml tal-kemmun
- 1 kuċċarina / 5 mL ġinġer tal-art
- 1 kuċċarina / 5 mL bżar frisk mitħun
Kif tagħmel dan
1. Għaqqad l-ingredjenti kollha tar-rġiel fi skutella żgħira tat-taħlit. Imwarrba.
2. Aħsel u neħħi l-giblets u l-għonq (jekk applikabbli), mit-tiġieġ. Pat niexef ġewwa u barra b'xugamani tal-karti. Għarraq it-tiġieġ b'nofs it-tewm, nofs il-lumi, u żejt taż-żebbuġa. Applika porzjon tat-toqob fit-tiġieġ ġewwa u barra. Kun żgur li tikseb ftit mill-għorik taħt il-ġilda tas-sider. Dan jgħin biex isaħħar il-laħam tas-sider.
3.
Preheat grill.
4. Iftaħ il-laned tal-birra u armi nofsha. Poġġi t-toqob li jifdal fil-laned u ħawwad bil-mod ftit drabi biex tgħaqqad. Aċċerta ruħek li tittaqqab żewġ toqob oħra fuq il-quċċata tal-birra biex jinħelsu l-istim matul il-proċess tat-tisjir.
5. Poġġi t-tiġieġ minbarra tista 'tiżgura li hija appoġġjata tajjeb. Poġġi fuq grill bilanċjat mill-birra can. Ħallat fuq sħana medja indiretta għal 2 sigħat, jew sakemm it-temperatura interna tal-koxxa hija ta '180 grad F / 82 gradi Ċ.
6. Neħħi t-tiġieġ (bl-użu ta 'ingwanti tar-reżistenza tas-sħana) meta lest tisjir u ħalli joqgħod bil-birra xorta tista' tibqa 'intatta, għal 10 minuti qabel it-tinqix. Bil-mod neħħi l-birra tista 'u armiha. Carve u jservu.
7. Ħafna nies jagħmlu 2-3 għasafar kull darba. Sempliċiment id-doppju jew it-trippla tar-riċetta bbażata fuq kemm ser jintużaw it-tiġieġ u ssegwi l-istruzzjonijiet kif elenkati hawn fuq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 980 |
| Xaħam totali | 54 g |
| Xaħam saturat | 15 g |
| Xaħam mhux saturat | 22 g |
| Kolesterol | 321 mg |
| Sodju | 1,084 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 103 g |