Hekk kif il-kċina Creole hija dejjem imħejjija bl-użu tal-oġġetti tal-ikel magħrufa bħala "Trinity", il-kċina Koreana tipikament tinvolvi l-użu ta '15-il ingredjent komuni. Jekk trid tibda tagħmel l-ikel Korejan, għandek bżonn tuża l-kamra tal-kċina bil-ħwawar, il-kondimenti u ingredjenti oħra.
Ftakar li l-15-il ingredjent f'din il-lista mhumiex roundup komprensiv ta 'dawk użati fit-tisjir Korean.
Biex ikollok Pantry Koreani maħżun tajjeb, ikollok bżonn ħafna aktar ingredjenti, iżda dan huwa bidu tajjeb. Tista 'tagħmel varjetà kbira ta' dixxijiet Koreani li jużaw dawn l-ingredjenti, u wara li l-biċċa l-kbira jew kollha ta 'dawn l-affarijiet fuq il-kċina tagħkom tagħmilha iktar faċli l-ippjanar tat-tisjir u l-ikla.
Kondimenti
Għadd ta 'kondimenti jintużaw fit-tisjir Korean. Ikollok bżonn zalza tas-sojja biex tagħmel varjetà ta 'dixxijiet. Jekk għandek pressjoni tad-demm għolja jew kundizzjoni oħra li teħtieġ li tevita s-sodju, aċċerta ruħek li tixtri marka ta 'sodju baxx ta' soy sauce. Minbarra l-zalza tas-sojja, kondimenti oħra popolari fil-kċina Koreana jinkludu k ochujang , jew pejst tal-bżar taċ-chili Koreana, u daenjang, jew pejst tas-sojja Korean. El
Ħwawar
L-ikel Korean, bħal kċejjen Ażjatiċi oħra, jista 'jkun pikkanti. Dan huwa għaliex il-ħwawar huma staple ta 'kċina Koreana. Ikollok bżonn ġinġer, tewm, u kochukaru, jew trab tal-bżar taċ-chili Koreana, biex tagħti l-ikliet tiegħek il-kick li għandhom bżonn.
Ħxejjex u Ħabb
Ħafna ikliet Koreani ma jkunux kompleti mingħajr scallions, jew basal aħdar. Ikel ieħor ibbażat fuq il-pjanti, bħal żerriegħa tal-ġulġlien inkaljat, żejt taż-żerriegħa tal-ġulġlien (chamgeereum) u gim (folji tal-alka mnixxfa) jagħtu wkoll lill-ikel Korean l-togħma unika tagħhom.
Il-ħbub, ovvjament, għandhom rwol kbir fil-kċina Asjatika kollha.
Dan huwa għaliex l-inbid tar-ross (chungju, mirin), noodles (somyun u / jew dangmyun) u r-ross huma importanti meta jitħejjew ikliet Koreani. Jekk għandek kundizzjoni medika bħad-dijabete, tikkunsidra li tuża ross kannella aktar milli ross abjad. Dan se jipprevjeni li z-zokkor fid-demm tiegħek jixtered malajr kemm jista 'jkun ir-ross abjad.
Diversi
Għadd ta 'punti f'din il-lista ma jaqgħux taħt kategorija pjaċevoli. Ħu l-inċova niexfa (myulchi) u t-tofu, per eżempju. Huma kuntrarjament għall-punti l-oħra f'din il-lista, iżda t-tnejn għandhom rwoli kbar fil-kċina Koreana.
Issa li l-lista ġiet imqassma f'kategoriji għalik, ara l-lista sħiħa hawn taħt. Jekk int serju dwar il-kaptan tal-kċina Kaptan, stampa l-lista u r-ras għall-ħwienet tal-grocer tiegħek eqreb fit-tfittxija tagħhom. Jekk dan juri li jkun bla frott, żur negozjant onlajn biex tikseb il-ħwawar Koreani, kondimenti u oġġetti oħra li għandek bżonn. Jekk m'hemm l-ebda maħżen tal-merċa Asjatiku fil-komunità tiegħek, ix-xiri għal oġġetti tal-ikel online jista 'jkun l-aħjar bet tiegħek.
Il-Lista Kompluta ta 'Essenzjali Koreani tal-Ikel
- Zalza tas-sojja
- Tewm
- Żejt taż-żerriegħa tal-ġunġlien (chamgeereum)
- Ross
- Kochujang (Pejst tal-bżar tal-qalba Ċili)
- Kochukaru (trab tal-bżar taċ-chili Koreani)
- Daenjang (Pejst tas-sojja tal-Korea)
- Ġinġer
- Scallions (basal aħdar)
- Inbid tal-Ross (chungju, mirin)
- Inċova mnixxfa (myulchi)
- Żrieragħ tal-ġulġlien mixwi
- Gim (folji tal-alka mnixxfa)
- Noodles (somyun u / jew dangmyun)
- Tofu