Wieħed mill-modi l-aktar popolari li fihom il-bajd tal-merluzz pikkanti, jew karashi mentaiko , jgawdu fil -kċina Ġappuniża , huwa bħala mili għal blalen tar-ross, magħruf ukoll bħala Ġappuniż bħala onigiri , jew magħruf ukoll bħala omusubi jew musubi.
Karashi mentaiko huwa patata ta 'merluzz ċkejkna imħejja f'saqaf jew membrana rqiqa u mħawwra bi bżar aħmar taċ-ċili bħal togarashi . Minbarra karashi mentaiko, il-varjazzjonijiet tal-bajd tal-merluzz li jistgħu jiġu sostitwiti bħala mili għal din ir-riċetta tal-ballun tar-ross huma mentaiko u tarako. Għal informazzjoni addizzjonali dwar tarako, mentaiko, u karashi mentaiko, u kif dan l-ikel jgawdi, jekk jogħġbok aqra dan l-artikolu disponibbli fuq il-blog tal-ikel Ġappuniż.
Jista 'jkun hemm karashi mentaiko prima jew imsajjar. Għall-għan ta 'din ir-riċetta, huwa aħjar jekk il-bajd jinħall qabel ma jintuża bħala mili għal onigiri, speċjalment jekk il-ballun tar-ross jinġarr madwar bħala snack jew f'bento (ikla ta' ikla) u mhux jittiekel minnufih. Min-naħa l-oħra, jekk l-onigiri jittiekel immedjatament, bil-mezzi kollha, ipprova b'karashi mentaiko nej. Huwa favorit mill-mini, u Delicious!
Dak li għandek bżonn
- 1 sa 1 1/2 kikkra Ġeżeż qasir imsajjar
- ross ismar (jew ross abjad qamħ qasir)
- sing ta 'melħ
- 1/2 bićća ta 'karashi mentaiko (bajd tal-merluzz pikkat) (jew bejn wiehed u iehor 1 sa 1 1/2 pulzier biċċa tat-tul)
- 1 biċċa kbira ta '
- ajinori (alka tal-baħar inkaljat), jew 2 biċċiet iżgħar
- plastik wrap
Kif tagħmel dan
- Din ir-riċetta tassumi li r-ross imsajjar bil-fwar huwa disponibbli. Jekk qed tuża ross li jibqa ', erġa saħħan ir-ross fil-microwave sa sħun. Ir-ross huwa eħfef biex jiddaħħal ġo ballun tar-ross u jżomm il-forma tiegħu meta jkun ftit sħun.
- Meta tagħmel onigiri (blalen tar-ross), l-użu tal-plastik iwassal jgħin biex ikun fih ir-ross u f'ċerti modi jagħmilha aktar faċli biex moffa tar-ross f'ballun trijangolari ta 'ross forma. Tnaqqas ukoll xi mess.
- Aqta 'biċċa daqs medju ta' qoxra tal-plastik u poġġiha ċatta fuq bord nadif tat-tqattigħ. Imbotta b'xejn il-materjal tal-plastik bil-melħ. Dan il-pass mhuwiex obbligatorju, iżda l-melħ addizzjonali fuq barra tal-onigiri huwa komuni ħafna.
- Ir-ross imsajjar bis-sħun imsaffi fuq iċ-ċentru tat-tgeżwir tal-plastik f'pile ta 'tagħsir. Daqsxejn ittaffi u inxerrdu r-ross sabiex inti tista 'faċilment ittimbrata ħafif fiċ-ċentru tar-ross. It-teknika hija simili li tagħmel il-cookies tat-tikek tas-swaba '.
- Ahjar il-karashi mentaiko billi tpoğğiha fi skutella żghira u tkopriha b'xibka tal-plastik, imbaghad microwaving fuq gholi ghal 10 sa 15-il sekonda jew sakemm issajjar. Il-mentaiko se jinbidel bil-kulur minn profond, trasluċidi roża-aħmar sa pallidu, kulur roża ċar solidu.
- Fiċ-ċentru indentat tar-ross kollu, qiegħed biċċa karashi mentaiko imsajjar. Jew, uża roe tal-merluzz nej jekk tippreferi. Sussegwentement, ħu t-truf tat-tgeżwir tal-plastik u ġib bil-mod it-truf tal-materjal tal-plastik flimkien peress li r-ross jehżel il-mili karashi mentaiko.
- L-onigiri jiffurmaw forma li tixbah ballun tond. Sussegwentement, għafas b'ġentilezza l-onigiri f'idejk billi timla l-idejn tiegħek flimkien. Dawwar b'ġentilezza l-onigiri fil-forma ta 'ponta trijangulari ta' idejk, filwaqt li bil-mod iċċattja ċ-ċentru fl-istess ħin billi tagħfas is-swaba 'tiegħek fil-ballun tar-ross. Int ser ikollok tikseb forma trijangulari ħoxna, iżda kważi ċatta.
- Niżżel in-niċċa tal-plastik mill-onigiri. Uża l-karta mnixxfa tal-alka biex timla l-onigiri. Igawdu minnufih jew nagħlaq folja nadifa ta 'wrap tal-plastik biex tippakkja f'bento jew ikla.