Dawn il-cookies iġibu smiles dan l-istaġun tal-vaganzi. Varjetà ta 'frott konfettura, dati, u ġewża mimlija l-cookies, u minkejja l-lista twila ta' ingredjenti, huma sorprendentement faċli biex jippreparaw u jinħmew. Xi Bourbon iżid btala "spirtu" mal-cookies, imma minflok iħossu liberu li juża meraq tal-larinġ. Jekk tagħżel li tħalli barra l-ġewż, żid ftit dati żejda u frott konfettura.
Ħossok liberu li tħallat il-frott imnixxef. Ibdel il-żbib b'ċirasa żejda jew ananas, jew tissostitwixxi peels konfettura jew frott u peels mħallta kkuluriti għall-ananas.
Agħmel dawn il-cookies għall-btajjel u sservihom bix-xbieki jew bix-xarba tal-btala mħejjija. Il-cookies jiffriżaw ukoll, konvenjenza vera meta jkollok mistednin jew avvenimenti mhux mistennija. Huma jagħmlu rigali kbar ukoll!
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kikkra zokkor kannella ċar (ippakkjat)
- 5 tablespoons butir
- 2 bajd kbir (imsawwat)
- Tazzi 1 1/2 cups
- 1 1/2 kuċċarini
- baking soda
- 1 kuċċarina
- kannella
- 1/2 kuċċarina noċemuskata
- 1/4 kuċċarina qronfol
- 1 tablespoon tal-ħalib
- 2 kikkri ċirasa konfettura (aħmar u / jew aħdar, imqattgħin)
- 2 dati tal-kikkra (imqattgħin)
- 2 kikkra ġewż (imqattgħin)
- 2 tazzi tal-ananas konfettura (imqattgħin)
- 1/3 tazza bourbon (jew meraq tal-larinġ)
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 325 F (165 C / Gass 3).
- Għollek il-folja tal-cookie jew iniżżluha b'karta tal-pern jew bi strixxa tal-ħami tas-silikon.
- Fi skutella tat-taħlit b'taħlita elettrika, ħawwad iz-zokkor u l-butir flimkien sa ħafif u fluffy, madwar 3 sa 4 minuti. Taħbit fil-bajd sakemm titħallat tajjeb.
- Fi skutella, għaqqad id-dqiq, baking soda, kannella, noċemuskata, u sinniet. Ħawwad jew aqbad it-taħlita niexfa biex taħlita sewwa. Żid mat-taħlita tal-bajd, swat fuq veloċità baxxa sakemm titħallat; ħawwad fil-ħalib. Żid l-ingredjenti li jifdal u ħawwad sew.
- Qatra l-għaġina bil-kuċċarini fuq il-folja tal-cookie ppreparata. Imsaħ għal 12 sa 15-il minuta, jew sakemm il-cookies ma jkunux ħelwin.
- Ħalli l-cookies jibred kompletament u mbagħad aħżinhom f'kontenitur li ma jidħolx ilma minnhom. Ara t-truf, hawn taħt, dwar kif tista 'tiffriżahom, moħmija jew mhux imsajra.
Għajnuniet
- Iffissar qtar ta 'għaġina tal-cookie fuq folja tal-ħami f'saff wieħed. Iffissar il-qtar f'kontenituri separati b'folji ta 'karta waxed. Biex taqbad il-gallettini ffriżati, poġġihom fuq il-folja tal-ħami ppreparata u ħallihom jinħallu f'temperatura tal-kamra għal madwar 35 sa 40 minuta qabel il-ħami. Imsaħ kif ordnat u kessaħ il-cookies kompletament qabel ma jaħżen.
- Kebbek galleriji moħmija sewwa għall-iffriżar. Uża kontenituri li ma jgħaddix arja minnha b'karta waxed bejn saffi jew basktijiet ta 'ħażna ta' ikel b'ħafna zip bl-arja mneħħija kemm jista 'jkun.
- Għal ħażna ħafna itwal, iffriżar il-cookies f'saff wieħed fuq folja tal-ħami. Meta l-cookies huma ffriżati f'vakwu solidu siġillhom f'boroż u poġġih lura fil-friża.
- Iddifriżja l-cookies moħmija ffriżati f'temperatura tal-kamra għal madwar 15-il minuta.
- Dejjem iċċekkja l-cookies għall-kannella ftit minuti qabel il-ħin minimu.