Din hija riċetta ta 'kebab ta' stil Mediterranju sempliċi iżda delikat li taħdem tajjeb maċ-ċanga, il-ħaruf jew il-majjal.
Dak li għandek bżonn
- 2 liri (900 g) laħam tat-tip tri-tip maqtugħ f'kubi ta '1 1/4-il pulzier
- 2 sa 3 basal isfar medju, maqtugħin f'partijiet
- 2 tablespoons (15 mL) Cognac jew 3 tablespoons (15 mL) inbid aħmar
- 2 tablespoons (15 mL) żejt taż-żebbuġa
- 1 kuċċarina (5 mL) melħ
- 1 kuċċarina (5 mL) kemmun, mitħun
- 1/2 kuċċarina (2.5 ml) bżar iswed
- 4 sa 6 skewers tal-metall
Kif tagħmel dan
1. Għaqqad il-steak biż-żejt u l-ħwawar fi skutella kbira. Għatti l-iskutella u poġġi fil-friġġ u ħalliha tinġabar għal 3 sa 12-il siegħa.
2. Preheat grill għal sħana medja-għolja. Poġġi ċ-ċanga u l-basal fuq skewers alternattivament. Poġġi fuq il-grill u issajjar għal 6 minuti, dawwar u issajjar għal 5 sa 7 minuti oħra. Neħħi mis-sħana u sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 792 |
| Xaħam totali | 34 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 15 g |
| Kolesterol | 211 mg |
| Sodju | 1,870 mg |
| Karboidrati | 27 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 90 g |