Il-ħaruf huwa l-kors ewlieni tradizzjonali għall-vaganzi reliġjużi tar-rebbi Ħwawar kbar, saqajn jew xkafef imbattla huma tant vaganzi denja. Imma x'jiġri jekk tkun biss ċelebrazzjoni għal tnejn? M'hemm l-ebda raġuni biex ma jixtrux ftit chops tal-ħaruf u nagħmlu, bil-mezzi kollha, staqsi lill-biċċier għall- Franċiż l-għadam għaliex aħna qed inkunu fancy u kollha.
Waqt li tkun qed tikkettja l-biċċier tiegħek, staqsi lilu jew lilha fejn ġej il-ħaruf. Il-ħaruf ta 'New Zealand tinstab aktar komunement u ftit inqas mill-ħaruf Amerikan. Il-ħaruf ta 'New Zealand huma tipikament mergħat imrobbija u fihom ftit inqas xaħam u marbling. It-togħma hija daqsxejn aktar logħba milli l-Amerikani tagħhom, kuġini mitmugħa bil-qamħ. M'iniex big fan tal-laħmijiet tal-kaċċa hekk nippreferi l-ħaruf Amerikan iżda jagħżlu l-preferenza tiegħek.
Qatt ma stajt naqbel ħafna ma 'zalza tipika ta' zekka li ta 'spiss takkumpanja l-ħaruf imma za'atar hija logħba kbira. Agħmel il-pa tiegħek screaming hot sabiex ikollok siar kbir fuq barra ta 'kull ħaruf CHOP. Imbagħad kompli t-tisjir tagħhom fil-forn għal kwalunkwe grad ta 'doża li tixtieq. Iservu b'xi patata mqaxxra, biex tieħu vantaġġ mill-gravy tal-pan, u għandek ikla ta 'btala denja għal tnejn li kienet ta' malajr u faċli biex tagħmel.
Dak li għandek bżonn
- 4 kaboċċi tal-ħaruf (madwar 1 "ħoxna)
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
- 1 kuċċarina
- za'atar
- 1 tablespoon butir mingħajr melħ
- 1 tablespoon dqiq għall-iskop kollu
- Stokk ta 'ċanga 1 tazza
- Melħ u bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
Saħħan il-forn minn qabel sa 375 gradi.
Staġun kull chop tal-ħaruf b'ammont ugwali tal-za'atar miż-żewġ naħat.
Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fi skillet kbir jew pan tal-ħadid fondut. Meta tkun sħuna, żid il-kaboċċi tal-ħaruf u saqgħan fuq sħana għolja għal 2 minuti fuq kull naħa. Poġġi fil-forn għal 5 minuti, aqleb il-qalb u kompli tisjir għal 5 minuti oħra. Il-kaboċċi se jkunu medji rari f'temperatura interna ta '145 grad, medju f'160 grad u magħmul tajjeb f'170 grad.
Kompli it-tisjir sakemm tkun laħqet it-temperatura mixtieqa tiegħek.
Neħħi l-pan mill-forn u ċċaqlaq il-chops imsajjar ma 'pjanċa u għatti b'fojl tal-aluminju biex iżommu sħun waqt li tagħmel il-zalza. Poġġi l-pan fuq sħana baxxa medja fuq il-quċċata tal-istufi u żid il-ku tablespoon tal-butir. Imsaħ fid-dqiq sakemm ikun miksi kompletament u mbagħad imsaffi fl-istokk taċ-ċanga. Kompli t-tisjir sakemm ix-zalza ttaqqab. Staġun b'melħ u bżar addizzjonali, jekk meħtieġ, u ferra 'fuq il-ħaruf imsajjar. Iservu fuq sodda ta 'patata mqaxxra jew ħodor.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1854 |
| Xaħam totali | 124 g |
| Xaħam saturat | 52 g |
| Xaħam mhux saturat | 54 g |
| Kolesterol | 531 mg |
| Sodju | 1,515 mg |
| Karboidrati | 33 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 142 g |