It-tiġieġ huwa l-proteina tal-familja tagħna pjuttost spiss, iżda l-gambli huma t-tieni mill-qrib (u għalija, verament tie). Minbarra li huma delikati u infinitament adattabbli , huma jissajbu verament malajr, u meta huwa sħun (jew aktar minn sħun, meta jħoss bħal għandek crawled fil-bokka ta 'xi rettili preistoriċi), jew int rushing biex ikseb pranzu fuq il-mejda (dejjem), dan huwa valur miżjud sostanzjali.
Dawn huma daqshekk mgħaġġel, daqshekk sempliċi, u b'togħma tant friska. U inti għandek iżżomm din l-immarinat fil-moħħ għat-tiġieġ ukoll. Ipprova ħxejjex aromatiċi oħra minflok il-ħabaq, bħall- oreġenu jew l- estremon jew it-tiġieġ (tista 'wkoll tagħtihom sprinkle ta' ħxejjex friski fit-tarf). Iservu b'ħawi tar-rebbiegħa sauteed sempliċi fir-rebbiegħa, jew Sauteed Kale u Brussels Sprouts ma Bacon fil-ħarifa. Tista 'tuża gambli ta' daqs iżgħar, iżda l-Jumbo ċertament jagħmel preżentazzjoni sabiħa.
Jekk int f'qafas ta 'moħħ kebabing, iċċekkja Skewers tat-tiġieġ għat-Tender b'togħma tal-Curry Spiced u Scallop u Kebabs Pancetta ma Glaze Balsamiku.
Dak li għandek bżonn
- 2 imgħaref meraq tal-larinġ frisk
- 1 tablespoon meraq tal-lumi jew tal-ġir frisk
- ½ kuċċarina
- żerriegħa tal-larinġ frisk maħkuk
- 1 tewm tal-qronfol,
- ikkapuljat fin
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1 tablespoon ħabaq imqatta 'frisk
- Melħ kosher u bżar tal-ground fresh to taste
- 1 libbra mqaxxra u mħejjija fuq il-gamblu jumbo
Kif tagħmel dan
- Xarrab tmien skewers ta 'l-injam ta' 8 sa 12-il pulzier fl-ilma biex tkopri għal mill-inqas 30 minuta.
- Fi skutella kbira jew f'kontenitur tal-plastik, ħallat flimkien il-meraq tal-larinġ, il-lumi jew il-meraq tal-ġir, zest tal-larinġ, tewm, żejt taż-żebbuġa, ħabaq u melħ u bżar sakemm jitħallat sew. Żid il-gambli u ħawwad fit-taħlita għall-kisja. Ħalli joqgħod f'temperatura tal-kamra għal 15-il minuta, jew imkessaħ għal bejn siegħa u sagħtejn.
- Preheat il-brojler jew grill. Imsaħ il-gambli, billi taqsamhom indaqs bejn l-iskewers. Armi l-immarinar li fadal. Broil jew grill għal madwar 6 minuti totali, billi ddawru daqskemm huma kannella, sakemm huma biss imsajjar kollu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 204 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Sodju | 676 mg |
| Karboidrati | 6 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 27 g |