Kif Biex Miżura Dqiq Bla Glutina

01 ta '05

Ferra dqiq fi skutella kbira

Dan jista 'ħoss bħal suġġett trivjali, imma hemm mod tajjeb u mod żbaljat biex jitkejjel id-dqiq. Kif tkejjel id-dqiq u l-lamtu mingħajr glutina tiegħek jista 'jaffettwa r-riżultati tat-tisjir mingħajr glutina tiegħek, għal aħjar jew għall-agħar.

Ferra d-dqiq fi skutella kbira tat-taħlit, u żżid ftit aktar mir-riċetta titlob. Dan jagħmilha aktar mgħaġġla u aktar faċli biex tinħarat dqiq fit-tazza tal-kejl. Dqiq ta 'mgħarfa ħafif ġo tazza sabiex tkun imraqqa' u mimlija dqiq.

X'hemm ħażin mad-dqiq tad-dqiq direttament minn borża tad-dqiq jew kontenitur tal-ħażna? Meta tiġbed id-dqiq u l-lamtu mill-borża, l-ingredjenti niexfa huma faċilment kompatti, u jikkawżawlek iżżid aktar dqiq, skont il-volum, milli tirrikjedi riċetta.

Hemm ukoll il-possibbiltà li tista 'tispiċċa b'inqas dqiq milli meħtieġ meta tirrikorri direttament mill-borża. Iżda s-sinslaġġ dirett huwa aktar probabbli li jirriżulta f'ammonti żejda ta 'dqiq u lamtu fir-riċetti tiegħek.

Il-ħami huwa bbażat fuq ix-xjenza tal-kimika, u kejl preċiż huwa importanti għar-riżultati konsistenti tal-ħami.

02 ta '05

Aqta 'Permezz ta' Dqiq Żejjed b'sikkina

Waqt li żżomm it-tazza tal-kejl fuq l- iskutella tat - taħlit , uża sikkina kbira tal-butir jew spatula rqiqa biex tnaqqas sewwa d-dqiq fin-naħa ta 'fuq tat-tazza tal-kejl. Dan il-pass iħeġġeġ id-dqiq biex toqgħod sewwa fit-tazza tal-kejl.

03 ta '05

Uża Sikkina jew Spatula biex Tkisser Dqiq Żejjed mit-Tazza tal-Kejl

F'dan il-pass, inti sempliċiment għandek tuża s-sikkina jew is-spatula tiegħek biex inbiddlu d-dqiq żejjed jew il-lamtu mit-tazza tal-kejl lura lejn il-bowl tat-taħlit. Issa għandek tazza ta 'dqiq bla glutina kkalkulat b'mod preċiż - lest biex iżid mar-riċetta tiegħek.

04 ta '05

Daħħal id-Dqiq Żejjed fil-Borża jew fil-Kontenitur

Mgħarfa jew ferra d-dqiq eċċessiv ta 'glutina jew lamtu lura fil-borża jew il-kontenitur tal-ħażna. Dak hu. Int tkejjilt l-ingredjenti mingħajr glutina tiegħek b'tali mod li tippromwovi r-riżultati konsistenti u aħjar tal-ħami.

Sussegwentement issib ir-riżultati tal-esperiment tal-kejl tiegħi!

05 ta '05

Esperiment - Użin ta '2 Metodi ta' Kejl differenti

Id-dqiq u l-lamtu mingħajr sogħla tal-glutina jitneħħew mill-borża ħaġa ħażina? Ħafna minna għandna mkejla b'dan il-mod meta aħna bake - jekk mhux il-ħin kollu, ħafna mill-ħin.

Biex tqabbel il-piżijiet tad-dqiq mis-borża tad-dqiq u mid-dqiq f'tazza tal-kejl, użajt l- iskala postali / tal- kċina tiegħi biex tiżen kull kejl.

L-ewwel I scooped 1/4 kikkra ta 'dqiq tar-ross abjad direttament mill-kontenitur u jintiżnu. Hija miżun f'1.8 uqija. Sussegwentement, imkejla 1/4 tazza tal-istess dqiq billi naqqabha fl-istess tazza tal-kejl, qtugħ il-parti ta 'fuq, brix tal-dqiq żejjed bi spatula u użinha fuq l-istess skala. Dan 1/4 tazza ta 'dqiq tar-ross abjad miżun f'1.3 oz, differenza ta' .5 uqija - differenza kbira meta niġu għall-kimika tal-ħami!

I mexxiet din l-esperiment ftit darbtejn, biex tivverifika l-piżijiet u pproduċiet riżultati identiċi. L-għażla ta 'varjetà ta' dqiq bla glutina msejħa għal riċetta tista ', fil-fatt, iżżid diversi uqijiet ta' dqiq u lamtu żejjed mar-riċetta tiegħek, u tikkawża eżitu inqas minn perfett. Il-linja ta 'taħt il-kuċċarina, m'għandekx sassla!