A Little History
Is-squash tax-xitwa jkopri firxa wiesgħa ta 'ħxejjex, inkluż squash tal-bellus, squash butternut, squash spagetti, qara ħamra u squash Hubbard. Hija unika għall-Istati Uniti, li hija waħda mit-tliet ħxejjex imħawla minn Native Americans, inklużi qamħ u fażola, li supplimentaw id-dieti tagħhom fl-istaġuni meta l-kaċċa kienet skarsa. Żewġ settlers bikrija li kiber squash fix-xitwa fil-ġonna tad-dar tagħhom jinkludu l-missirijiet fundaturi George Washington u Thomas Jefferson.
It-terminu "squash tax-xitwa" huwa daqsxejn ta 'isem ħażin, peress li huma attwalment disponibbli s-sena kollha, u xi wħud, bħal spagetti squash, huma kullimkien fir-rebbiegħa u s-sajf! Kull squash tax-xitwa hija membru tal-familja qargħa, u huma żieda eċċellenti għal dieta tajba.
Il-squash Butternut, waħda mill-aktar popolari u faċilment disponibbli tal-squash tax-xitwa, hija wkoll disponibbli matul is-sena. Filwaqt li attwalment frott, bħalma huma l-isquds tax-xitwa kollha, huwa meqjus veġetali u għandu togħma ħelwa min-nutrizzjoni bħall-qara '. Bħal kull squash fix-xitwa, butternuts jikbru fuq dwieli, u huma eċċellenti, kif inhu l-aktar squash fix-xitwa, għall-juicing! Hemm xi tilwima dwar min żviluppa l-butternut. Ħafna jallegaw li l-ewwel ġie mkabbar u maħluq f'Waltham, Massachusetts fl-Istazzjon ta 'Esperiment ta' Waltham minn Robert E. Young, filwaqt li Dorothy Leggett temmen li kienet ir-raġel tagħha, Charles Leggett, li attwalment żviluppa l-ħxejjex f'Stow, MA, u aktar tard introduċietha l-Istazzjon ta 'Esperiment ta' Waltham.
L-aħħar Riċerka
Studji fuq l-annimali wrew li l-lamtu fix-xitwa tax-xitwa huma ta 'għajnuna speċjalment bħala anti-infjammatorji, proprjetajiet anti-dijabetiċi u antiossidanti, kif ukoll li għandhom abilitajiet li jirregolaw l-insulina. Studji tal-laboratorju tal-bidu juru wkoll li l-isquash tax-xitwa hija wkoll ikel b'saħħtu tal-qalb, għax tinibixxi l-formazzjoni tal-kolesterol fiċ-ċelloli tagħna.
Benefiċċji Nutrizzjonali Amazing
Squash tax-Xitwa huwa meqjus superfood, u huwa baxx ta 'kaloriji, xaħam, sodju u kolesterol, filwaqt li jipprovdi sors rikk ta' fibra u għadd ta 'benefiċċji nutrizzjonali. Din il-frott / ħaxix hija rikka f'vitamini u minerali. B'mod partikolari, ix-xitwa tax-xitwa hija għolja fil-vitamini A u C, B-6, B-2, aċidu pantoteniku u folate. Huma għoljin fil-minerali tal-potassju, tar-ramm u tal-manjeżju u tal-manganiż antiossidant. Squash Winter joffri wkoll omega-3's.
Interessanti, squash tax-xitwa huwa sors eċċessivament abbundanti ta 'alfa u beta-karoteni. Huma wkoll rikki fiż-zeaxanthin, fil-beta-cryptoxanthin u fil-lutein.
Dak li għandek bżonn
Kif tagħmel dan
- Uża l-ġilda ta 'l-isquash, aple u zunnarija - huwa mimli in-nutrijenti.
- Għal smoothie żid il-likwidu favorit tiegħek bħal coconut, ħafur, lewż jew ħalib tar-ross.