Zucchini Niexfa jew Squash tas-Sajf fil-Forn jew id-Dehydrator tiegħek
Zucchini u squash oħra tas-sajf huma fost l-aktar ħxejjex eħfef li jinxfu f'dihydrator. In-natura ta 'spiss tagħtik wiċċ ta' bumper ta 'dawn il-ħxejjex faċli biex tikber. Huwa diffiċli li tlaħħaq bl-użu tagħhom frisk. Iż-Zucchini li qed tiddiżidra huwa mod tajjeb ħafna biex isalvahom għal riċetti kull sena. Squash reidratat jista 'jintuża fi zokkor purejiet fix-xitwa, billi jsir użu mill-bounty tas-sajf tiegħek.
Għandek bŜonn li tnaddaf Zucchini Qabel id-Deidrazzjoni?
Għalkemm xi pubblikazzjonijiet jirrakkomandaw it-tqaxxir ta 'l-isquash qabel it-tnixxif, insib li pass addizzjonali mhux meħtieġ b'dawn l-isquds.
Huma jżommu l-kuluri jleqqu tagħhom anki mingħajr il-blanching. Jekk qed tippjana li tużah soppa pproċessata jew stews wara reidratazzjoni, il-kulur ma jkunx fattur xorta waħda.
Kif iddeidra Zucchini jew Summer Squash
- Diffikultà: Faċli
- Ħin Meħtieġ: 10 minuti attivi, 6 sigħat inattivi
What You Need - Tagħmir u Ingredjenti
- Zucchini jew squash sajf ieħor
- Sikkina
- Deidratur
- Kontenituri tal-vażetti jew ta 'ħażna oħra li ma jgħaddix ilma minnhom
Passi għad-deidratazzjoni taż-Zucchini u tas-Sajf Squash
Aħsel il-squash. M'intix se tqaxxarhom, allura għandek bil-mod tiġbed jew tferra 'l bogħod xi ħmieġ.
Saqsi l-isquash f'rollijiet oħxon ta '1/4-il pulzier jew biċċiet.
Irranġa l-biċċiet tal-squash fuq trejs tad-deidrat li jħallu l-ispazju bejn il-biċċiet min-naħat kollha. Ma tridx li tmiss lil xulxin minħabba li dan iwassal għal tnixxif inkonsistenti. Ikollok bżonn spazju madwarhom sabiex il-fluss ta 'l-arja jkun aktar effettiv fit-tnixxif tal-flieli.
Issettja d-dehydrator għal 135F. Nixxef l-isquash sakemm iqatta 'x-xott. Dan ġeneralment jieħu madwar sitt sigħat.
Neħħi l-isqof imnixxef mid-dehydrator u ħalliha tibred f'temperatura tal-kamra għal 10 minuti.
Ladarba l-squash imnixxef jibred, ittrasferih għal kontenituri li ma jgħaddix arja minnha. Ittikkettja l-kontenituri biex tidentifika l-kontenut u tinkludi d-data li tkun imnixxef l-isquash. Dan jgħin biex jiġi identifikat aktar tard, kif ukoll jafu liema kontenituri int imnixxef qabel jew wara sabiex tista 'tuża l-eqdem l-ewwel.
Aħżen il-squash imnixxef f'post frisk u skur.
Deidratazzjoni taż-Zucchini f'Forn
Jekk ma jkollokx dehydrator ta 'l-ikel, huwa possibbli li jinxfu zucchini jew squash fil-forn tiegħek. Problema waħda hija li bosta fran m'għandhomx iffissar tat-temperatura ta 'inqas minn 150. Bħala riżultat, huwa diffiċli li tikseb it-temperatura konsistenti li trid għat-tnixxif ta' l-isquash - bejn 125 u 140 grad Fahrenheit.
Biex tuża l-forn, l-ewwel ipprepara zucchini tiegħek bħal fil-passi 1-3, tirranġahom fuq folja tal-cookie jew folja tal-ħami li tkun kopert b'karta tal-parċmina.
Poġġihom f'forn issettjat għall-issettjar tas-sħana l-aktar baxx u żomm il-bieb miftuħ madwar pulzier. Iċċekkja t-temperatura b'termometru tal-forn. Nixxef għal erba 'sa sitt siegħat sakemm il-flieli ma jkunux imqardxin.
Rehidrazzjoni u Użu ta 'Zucchini Imnixxef
Biex tuża zucchini deidratata u squash tas-sajf, ferra l-ilma jagħli fuq l-isquash u ħalliha soak għal 15-il minuta. Ixxotta. Użu fis-sopop, stews, u purè.