Ħaxix Grilled huma dejjem favoriti, iżda l-ħxejjex tar-Rebbiegħa verament jagħtu bidu għall- barbecue u l-istaġun tat-tisjir. Dawn l-offerti u l-ħxejjex delikati huma mmarbin malajr f'taħlita ħamra ta 'l-inbid aħmar u msajjar malajr fuq il-grill. Dan id-dixx jagħmel dixx sekondarju perfett, iżda togħma biżżejjed għall-veġetarjana jew vegan fil-grupp.
Dak li għandek bżonn
- 1 qatta 'l-ispraġ (madwar 1 1/2 £ / 680 g)
- 2 sħaħ
- qaqoċċ
- 2 zucchini kbar
- 1 qatta 'karrotti żgħar tal-qawsalla (6-7 totali)
- 4-6 basal kbir tar-rebbiegħa
- 1 lumi (maqtugħ bin-nofs b'żerriegħa mneħħija)
- Għall -Marinade:
- Tazza 1/4 / 60 ml Ħall ta 'nbid aħmar
- 3 tablespoons / 45 mL żejt taż-żebbuġa
- 1 tewm tal-qronfol (ikkapuljat)
- 1 kuċċarina / 5 mL melħ
- 1 kuċċarina5 / mL oregano imnixxef
- 1/2 kuċċarina / 2.5 mL bżar iswed
Kif tagħmel dan
1. Aqta 'l-qiegh' il barra mill-laned tal-asparagu hekk li huma madwar 4 1/2 "sa 5 pulzieri fit-tul. Aħsel f'ilma mielaħ, pat xott b'xugamani tal-karti u mwarrba. Aqta 'kwalunkwe zkuk u ħodor mill-karrotti u aħsel sewwa. Pat niexef u mwarrba. Aħsel il-basal tar-rebbiegħa, ipplaggja n-niexef u żżomm madwar 1/4 "u qatta 'madwar 1/2" mill-qiegħ (il-partijiet ħodor). Agħmel l-istess ma 'zucchini ħlief maqtugħin fi strixxi dijagonali (madwar 3-3 1/2 "twila u 1/2" ħoxna).
Poġġi l-ħxejjex kollha f'borża tal-plastik issiġillabbli.
2. Għaqqad l-ingredjenti tal-marinata fi skutella żgħira. Ħallat biex jikkombina u togħma għal kontenut ta 'melħ. Aġġusta għall-preferenza tiegħek. Neħħi 1 1/2 tablespoons / 23 mL ta 'l-immarinar u poġġi fi skutella oħra. Dan se jintuża għall-qaqoċċ. Żid l-immarinar li fadal mal-ħaxix fil-borża Siġill u aħsel bil-galbu l-ħxejjex biex saqqu b'mod uniformi bil-lewż. Poġġi fil-friġġ għal 20-30 minuta.
3. Filwaqt li l-ħxejjex qed jimmarkaw. Ġib 4-5 kikkri ta 'ilma biex jagħli f'tank medju. Aqta 'l-uċuħ bil-ponta' l barra ta 'l-artichokes u kwalunkwe weraq bil-ponta madwar il-perimetru. Aqta 'nofs u bl-użu ta' kuċċarina żgħira, bir-reqqa neqirdu xi bits fuzzy fuq in-naħa ta 'barra tal-qaqoċċ. Ladarba l-ilma jkun għadu jagħli, poġġi l-artichokes fil-borma. Għalli għal 5 minuti biss. Immedjatament neħħi u poġġi fuq xugaman nadif tad-dixx jew f'diversi saffi ta 'xugamani tal-karti. Bl-użu ta 'pinzetti, iddawwarhom bir-reqqa biex tneħħi kwalunkwe ilma żejjed maqbud bejn is-saffi. Ħalli kessaħ għal 10 minuti. Jekk il-karrotti li qed jintużaw huma kbar, imbagħad uża dan l-istess metodu ta 'togħlija parzjali. Ħallihom jibred u jaħslu l-immarinar. Kun żgur li taġġusta għal dan billi tirriżerva aktar immarinar.
4. Preheat grill għal sħana medja-għolja. Ladarba l-grill ikun laħaq it-temperatura korretta tat-tisjir, gradilji taż-żejt bl-użu ta 'par kbar ta' pinzetti, xugamani tal-karta mitwija u żejt. Dunk paper towel fiż-żejt u imsaħ il-gradilji tal-grill bosta drabi biex toħloq wiċċ tat-tisjir mhux stick.
5. Ix-xkupilja tibqa 'riservata fuq in-naħa tal-qaqoċċ tal-qaqoċċ u poġġihom fuq in-naħa tal-qatgħa grill down.
Żid il-ħxejjex li fadal mal-grill u issajjar għal total ta '8-10 minuti, b'attenzjoni dawra 1-2 darbiet matul il-proċess tat-tisjir.
6. Ladarba jinħaraq, il-ħxejjex għandhom ikunu offerti iżda mhux wisq ħelwin. Poġġi fuq platter, drizzle b'meraq tal-lumi frisk u sservi immedjatament.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 217 |
| Xaħam totali | 9 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Sodju | 524 mg |
| Karboidrati | 29 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 8 g |