Il-pitravi jimtlew b'nutrijenti, u l-inkaljar tagħhom fil-ġlud tagħhom huwa l-aħjar mod biex jippreservaw il-vitamini u l-minerali li fihom. Int verament jista 'jkollok perfettament il-pitravi inkaljati bi ftit prep jew mess. Eżatt it-tferriegħ tal-pitravi sħaħ, imqatta 'ftit minnhom, daħħalhom fil-fojl, u bil-mod issajjarhom għall-perfezzjoni tal-offerta. Uża pitravi ħamra, pitravi tad-deheb, jew waħda mill-varjetajiet ġodda, bħall-pitravi bojod jew il-Chioggia, bl-istrixxi tal-kannamieli isfar jew aħmar tagħha.
Ħaġa waħda kbira dwar l-użu tal-cooker bil-mod għall-pitravi hija li tħalli l-forn liberu għal użi oħra. Barra minn hekk, tista 'tmur dwar il-ġurnata tiegħek u tagħmel ħjiel mingħajr ma tinkwieta dwar xi ħaġa fil-forn. Huwa kbir "sett u ninsewha" dixx!
Dak li għandek bżonn
- 10 pitravi (sħaħ)
- 5 kuċċarini
- żejt taż-żebbuġa (madwar 1/2 kuċċarina għal kull pitravi)
Kif tagħmel dan
- Imsaħ il-pitravi u laħlaħ sew. Iftaħ il-pitravi, ħalli l-għeruq kollha intatti u madwar pulzier tal-parti ta 'fuq.
- Poġġi pitravi fuq kwadru ta 'fojl u xmara b'madwar 1/2 kuċċarina ta' żejt taż-żebbuġa; ħawwad iż-żejt fuq il-wiċċ tal-pitravi. Ġib il-kantunieri tal-fojl fuq il-pitravi u jdawwar is-siġill. Irrepeti mal-pitravi li fadal.
- Poġġi l-pitravi mgeżwra fil- cooker bil - mod . Għatti u sajjar fuq GĦOLJA għal bejn 3 u 4 sigħat, jew sakemm il-pitravi jkunu offerti.
- Meta jkunu friski biżżejjed biex jimmaniġġaw, neħħi l-fojl. Trim quċċata u għeruq u żlieq il-ġlud. Uża f'riċetta jew porzjon u tiekol!
Qatlitu jew dadi l-pitravi inkaljati u użahom bħala side dish, jew iżżidhom ma 'insalata. Uża pitravi ħamra jew pitravi tad-deheb fir-riċetta, u tkun fuq il-lookout għal varjetajiet interessanti oħra ! Hemm il-pitravi tat-tnejn ta 'Chioggia, u tista' saħansitra ssib pitravi bajda f'xi swieq.
Kif Iffriżaw Pitelli Inkaljati
Tista 'tiffriża l-pitravi inkaljati sa 8 xhur, u saħansitra itwal jekk tuża siġill tal-vakwu. Dan huwa speċjalment konvenjenti jekk għandek abbundanza mill-ġnien jew is-suq tal-bidwi lokali.
Inixxfu l-pitravi u neħħi z-zkuk u l-ġlud. Faqqar il-pitravi f'rombli madwar ħxuna ta '1/4 pulzier, dadi minnhom, jew kwart minnhom. Jekk huma żgħar ħafna, ħallihom sħaħ. Ippakkjahom f'boroż jew kontenituri tal-friża tqal. Tikketta bl-isem u d-data u tiffriża sa 8 xhur.
Jekk għandek sistema ta 'siġillar bil-vakwu, dawn jistgħu jiġu ffriżati għal perjodu itwal ta' żmien għaliex l-arja kollha hija vacuumed out. Iffriża l-pitravi f'saff wieħed fuq folja tal-ħami u mbagħad issiġilla bil-vakwu l-pitravi friżati f'porzjonijiet tad-daqs ta 'l-ikel. Tikketta, data, u ffriżar għal 2 sa 3 snin. Iċċekkja l-manwal tal-vacuum sealer għal aktar informazzjoni speċifika.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 65 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 88 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 2 g |