Fażola mnixxfa bħal fażola, fażola ħamra , fażola pinta, fażola sewda u fażola tal-kannellini huma delikati meta msajjra kif suppost. Is-suġġerimenti sempliċi hawn taħt tgħinek issajjar pot perfett ta 'fażola u tħallik mintix għaliex qatt bothered bil-verżjonijiet fil-laned!
1. Ibda bil-Fażola Kwalità Tajba
Bosta basktijiet fuq l-ixkafef tas-supermarket fihom fażoli li għandhom ħafna snin, miżmuma fis-silos sakemm jaslu fis-suq.
Il-ħwienet tal-ikel tas-saħħa u s-sezzjonijiet bl-ingrossa jista 'jkollhom fatturat ogħla u fażola aktar frisk (anke 1 sa 2 snin huma multa). Jew, tikkunsidra li tixtri fażola direttament minn min ikabbar il-fażola. Sors affidabbli huwa Rancho Gordo Fażola.
2. Laħlaħ u Pick Fuq il-Fażola
Ħmieġ u ċagħaq mill-għalqa u trab mill-silo u min jaf x'iktar mill-biċċa l-kbira ... Agħti fażola mnixxfa laħlaħ malajr bl-ilma frisk u mbagħad malajr għal kull biċċa ta 'blat moħbija bil-fażola .
3. Xarrab il-Fażola ... Jekk taħseb fiha
Aktar ma tixrob il-fażola mnixxfa, inqas tkun dipendenti fuq it-tixrib tagħha, imma jekk taħseb quddiem, poġġi l-fażola fi skutella kbira u tkopri l-ilma frisk għal ftit sigħat u sa lejl. Jew, ipprova dan il- Metodu Quick Soak .
4. Agħtihom ftit Togħma
Dan huwa purament fakultattiv, imma int tista 'toħloq dixx delikat minn fażola msajjar sempliċi jekk tibdahom f'potina fejn diġà ssaħħan ftit tablespoons ta' żejt taż-żebbuġa u sautéed basla mqatta 'b'mod fin, karrotta jew tnejn, u zokk tal-karfus.
Żid sinna jew tnejn tat-tewm ikkapuljat, jekk tixtieq, u weraq tar-rand jekk ikollok wieħed li jdawwar.
5. Qoxra Bil-Ilma u Ġib to Boil
Tista 'ċertament tuża l-likwidu tat-tgħaddis jekk tixtieq, imma xi nies isibu li l-użu ta' ilma frisk biex issajjar il-fażola jgħin biex jittaffew l-effetti tal-gass tal-fażola aktar tard.
Fiż-żewġ każijiet, uża biżżejjed ilma biex tkopri beans b'madwar pulzier.
6. Ahjar bil-mod
Ladarba tkun ippreżentajt il-borma għal bojler, naqqas is-sħana biex ikessaħ u arġentat bil-mod sakemm il-fażola tkun offerta kif tixtieq. Dan jista 'jieħu kullimkien minn 30 minuta għal fażola iżgħar, aktar frisk, għal sagħtejn għal eżemplari akbar u anzjani.
7. Melħ 3/4 tat-Triq Permezz
Il-melħ jista 'jsaħħaħ il-ġlud tal-fażola, iżda n-nuqqas ta' melħ iwassal għal fażola bla togħma. X'hemm kok biex tagħmel? Iż-żieda ta 'melħ meta l-fażola hija madwar 3/4 tal-mod kif isir jevita t-tisħiħ iżda jżid it-togħma. Kif ser tkun taf meta jkunu saru 3/4? Meta jibdew jinxtammu bħal fażoli msajrin u huma gidjien kapaċi iżda għadhom mhux offerti.
8. Ixxotta jew isserva Bil- "Pot Liquor"
Il-koki tajbin jafu li qatt ma jxejnu l-likwidu li fih il-ful imsajjar. Huwa Delicious. Anki meta l-fażola tat-tisjir tintuża f'inħawta jew xi ħaġa oħra, smart tisma l-likwidu tat-tisjir tal-fażola bħala bażi għal soppa. Hemm raġuni "pot liquor" ħafna drabi hija miktuba "pot licker"!
Trid iżżomm il-ful madwar biex tużah aktar tard? Aħżenhom, mgħotti bil-likwidu tat-tisjir tagħhom, f'kontenitur li ma jgħaddix arja fil-friża għal massimu ta 'sena.
Tfittex li tagħmel il-fażola moħmija? Fittex aktar! Iċċekkja l -Fażola Bakta Perfect .