It-tiwi hija teknika użata f'xi tipi ta 'kejkijiet, pancakes, torti tal-krema, u oġġetti oħrajn moħmija. Huwa ġeneralment batter arja ħafifa - bħal abjad tal-bajd imsajjar jew krema bit-tarjola - mitwija f'ħażna ta 'kejk itqal jew taħlita ta' pudina jew baqta. Waqt li tħawwad iddgħajjef il-batteri eħfef u ħafna mill-arja tintilef.
Tiwi huwa bażikament l-irfigħ u s-sinsla waqt li ddawwar l-iskutella. Il-mozzjoni se tinkorpora l-batters waqt li żżomm l-abjad airy jew il-krema bit-tarjola milli titkissru.
Hemm ftit modi biex jintewa.
1. Permezz ta 'spatula tal-gomma kbira, maqtugħa miċ-ċentru tal-batter. Ġib il-batter tal-qiegħ sal-quċċata b'moviment simili għall-mewġ. Dawwar il-bowl madwar kwart ta 'dawra u rrepeti sakemm ma jkunx hemm aktar strixxi bojod li jifdal.
2. Aħsel il-ġenb tal-iskutella bi spatula tal-gomma kbira lejn iċ-ċentru, u ġab xi batter mill-qiegħ u mxebbha. Irrepeti, iddawwar il-bowl kull darba, sakemm ma jibqax aktar strixxi bojod.
3. Wiesgħa kbira tista 'tintuża wkoll, iżda l-mozzjonijiet għandhom ikunu ġentili u bil-mod ħafna.
Ftit Għajnuniet
- Ibda b'madwar kwart tat-taħlita eħfef, darbietha, imbagħad żid it-taħlita eħfef li jkun fadal.
- Dehra dejjem it-taħlita eħfef fit-taħlita itqal.
- Tħawwadx jew tħawwad tiwi.
- L-abjad tal-bajd għandu jkun imsawwat għal pejst iebes, iżda mhux xott, u l-krema bit-tarjola għandha titħabbat f'pumijiet medji.
Jista 'jkollok ukoll bħal