L-uċuħ tat-tarf iffriżati u tat-trab huma konvenjenti u fit-tul, iżda xejn ma jħobb it-togħma u n-nisġa tal-krema bit-tarjola friska u homemade. Huwa l-topping perfetta għall- ġinġer tal- ġinġer , frawli friski jew shortcake tal-frawli , u huwa l-aqwa topping għal kejk tal-krema luscious . Jagħmel ukoll mili delikat għal puffs tal-krema .
Kont taf li tista 'tiffriża krema bit-tarjola? Kulma għandek tagħmel hu li taqbadha, qatra jew munzelli tal-pajp ta 'krema bit-tarjola fuq karta tal-ħami miksija bil-karta tal-perkut, u mbagħad tiffriża sakemm tkun solidu. Ittrasferixxi l-munzelli tal-krema bit-tarjola f'kontenitur li jista 'jiġi ssiġillat jew f'borża tal-friża u aħżenhom fil-friża sa 3 xhur. Ħu l-munzelli ffriżati mill-friża madwar 10 sa 15-il minuta qabel ma tippjana li sservi.
Ir-riċetta bażika għall-krema bit-tarjola ħelwa titħejja biz-zokkor u l-vanilla tal-confectioners, iżda hemm ħafna togħmiet, kuluri u supplimenti oħra possibbli. Taħt ir-riċetta, għandek issib xi pariri ta 'preparazzjoni utli u bosta varjazzjonijiet tal-krema bit-tarjola popolari.
Dak li għandek bżonn
- Krema tqila 1 tazza (jew krema tal-whipping, imkessaħ) *
- 2 sa 4 tablespoons zokkor tal-confectioners
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
Kif tagħmel dan
- Fi skutella ta 'taħlit ma' miksers ta 'l-elettriku, aqbad il-krema mkessħa sakemm tkun kważi iebsa.
- Żid iz-zokkor u l-vanilla tal-confectioners; taħbit sakemm il-krema jkollha l-qċaċet.
- Ifrex il-krema bit-tarjola fuq il-quċċata tat-torta mkessaħ jew il-pipi fuq il-pudina tal-ħobż, il-ġinġer tal-ġinġer, ix-xugamani jew id-deżerti oħra.
* Krema tal-ġirasol (jew "krema ħafifa li tiġbed") fiha 30 sa 36% xaħam tal-ħalib waqt li krema tqila (jew "krema qawwija li tbajja '") fiha 36 sa 40%.
Għajnuniet
- Tazza waħda ta 'krema tal-qtates jew krema tqila se tagħti 2 kikkri ta' krema bit-tarjola.
- Iz-zokkor tal-confectioners fih l-lamtu tal-qamħirrum li jgħin biex jistabilizza l-krema bit-tarjola. Tista 'tuża zokkor mgħaffeġ, preferibbilment zokkor superfine jew kannella, iżda mhux se jkollu l-istabilità żejda u jista' jibqa 'kemmxejn ħafif.
- Il-krema tiegħek se taqbad aktar malajr jekk tkessaħ l-iskutella u l-beaters fil-friġġ jew il-friża.
- Tibda taqbad il-krema fuq veloċità baxxa jew medja baxxa u żżid il-veloċità hekk kif tkessaħ. Dan iżomm l-isparatura għal minimu.
- Uża skutella li hija fil-fond biżżejjed biex il-krema tirdoppja fil-volum. Skutella fil-fond iżżomm ukoll spatters li jinsabu.
- Tżidx iz-zokkor jew il-ħwawar sakemm il-krema tkun ħoxna u tibda timtela l-qċaċet rotob.
- Ma taqbiżx il-krema. Jekk qamħirrum solidu ta 'butir jibdew jiffurmaw, int għadek wisq.
Varjazzjonijiet
- Krema Miksija Maple: Ommu z-zokkor u l-vanilla u ħawwad 3 imgħaref tal- ġulepp ta 'l-aġġru l-iktar skur fil-krema meta jibda jifforma ponot artab.
- Krema bit-tarjola Ċikkulata: Poġġi 3 uqija ta 'ċikkulata semisweet imqattgħa f'banju medju. Fi saucepan żgħir fuq sħana medja, għaqqad il-krema b'2 tablespoons ta 'zokkor fi trab. Ġib il-krema għat-togħlija u mbagħad poġġiha fuq iċ-ċikkulata; ħawwad sakemm tkun bla xkiel. Imsaħ it-taħlita taċ-ċikkulata u l-krema sakemm tkessaħ sewwa. Ittrasferixxi t-taħlita mkessħa għal skutella akbar u aqlaqha f'qatt artab jew iebes.
- Krema mbattla Spiced: Żid 1/2 kuċċarina ta 'kannella art flimkien ma' zokkor fi trab u ħwawar.
- Citrus Chantilly: Issostitwixxi l-aromatizzanti b'madwar 1 tablespoon ta 'lewża tal-lumi jew tal-larinġ maħkuka b'mod fin.
- Lemon Curd Krema Miksija: Agħmel il-krema bit-tarjola b'1 tablespoon ta 'zokkor tal-confectioners u ħalli barra l-vanilla. Meta forma ta 'qċaċet iebes, aqlaq 3 tablespoons ta' krema tal- lumi imkessħa fil-krema.
- Likuri: Ibdel il-ħwawar jew iżżid miegħu b'tapp tablespoon jew tnejn minn likur b'togħma. Ipprova likur b'togħma tal-kafè, amaretto (imħawwar bl-lewż), Cointreau jew Grand Marnier (oranġjo), Chambord (lampun), jew likur tal-ġellewż, bħal Frangelico. Il-possibbiltajiet huma bla tmiem!
- Kafè Imsaħ Krema Miksija: Żid 2 kuċċarina ta 'espresso instantanju jew granuli tal-kafè mal-krema qabel ma taqbadha u tuża l-akbar ammont (4 tablespoons) ta' zokkor fi trab.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 34 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 7 mg |
| Karboidrati | 5 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |