Kif Itwi Tamales

It-teħid ta 'Tamales huwa faċli ladarba inti tikseb il-hang minnha. Aqra din il-gwida biex titgħallem kif tipprepara l-qxur tal-qamħ u tiġbor it-tamale. Jista 'jkun li tieħu ftit aktar żmien biex tagħmel l-ewwel ftit, imma wara li titgħallem il-ħbula, ikollok lott sħiħ lest fl-ebda ħin.

Diffikultà: medja

Ħin Meħtieġ: siegħa

Hawn Kif

1. Agħżel il-ħliefa
   Għaddi mill-ħliefa tal-qamħ li tneħħi kwalunkwe debris. Iddeskrivi l-akbar biċċiet li jistgħu jintużaw minn, bits u biċċiet iżgħar. Ħlief il-biċċiet iżgħar għal aktar tard.

1. Xarrab il-ħliefa
   Poġġi l-ħliefa ġo skutella kbira. Qoxra ħliefa b'ilma sħun. Issettja oġġett tqil (bħal skutella tqila jew mug) fuq il-qoxra biex iżżommhom mgħaddsa.
2. Ipprepara l-ħliefa
   Neħħi l-ħliefa mill-ilma u l-pat niexef. Poġġi f'dixx mgħotti jew f'borża tal-plastik kbir biex tevita li tinxfu. Uża biss il-qxur akbar u ta 'daqs medju għat-tamales. Dawk iżgħar jistgħu jintużaw aktar tard għar-rabtiet jew l-irqajja. Meta tħares lejn il-qoxra, avviż il-forma. Huma għandhom tarf dejjaq, tarf wiesa ', u żewġ naħat twal.
3. Żid l-għaġina
   Poġġi qoxra fuq wiċċ ċatt. Mgħarfa 1-2 tablespoons ta ' għaġina fuq il-ħliefa, skond id-daqs tal-ħliefa. Uża d-dahar ta 'kuċċarina tal-metall biex inxerrdu l-għaġina fuq il-qoxra. Meta tinfirex l-għaġina, ħalli spazju ta 'madwar 4 pulzieri mit-tarf dejjaq tal-qoxra u madwar 2 pulzieri mit-tarf l-ieħor. Ifrex l-għaġina lejn it-tarf ta 'wieħed mill-ġnub twal u 2 pulzieri' l bogħod minn naħa twila oħra. Ipprova żomm l-għaġina bejn wieħed u ieħor 1/4 pulzier ħoxnin.

1. Mili
   Ifrex koppja ta 'kuċċarini li jimlew iċ-ċentru tal-għaġina, u jħallu mill-inqas pulzier ta' għaġina madwar il-ġnub.
2. Tiwi
   Sib il-ġenb twil bi spazju ta '2 pulzieri bl-ebda masa. Itwi dak fuq, ftit li xulxin fuq in-naħa l-oħra, sabiex it-truf tal-għaġina jissodisfaw. Kebbeb il-qoxra żejda madwar id-dahar. Imbagħad itwi l-tarf wiesa 'fuq il-quċċata u mbagħad it-tarf dejqa itwal fuq it-tarf wiesa'.

1. L-irbit
   Oħloq strixxi ta 'qoxra billi taqta' jew tiċċaqlaq tul ta '1/4 pulzier' l bogħod minn uħud mill-qxur iżgħar jew li ma jistgħux jintużaw. Uża dawn biex torbot fin-nofs tat-tamale biex iżżomm il-flaps 'l isfel.
2. Fwar
   Immarka d-dirgħajn fuq wieqaf. Tista 'tixtri steamers kbar magħmula biss għal dan il-għan. Jista 'jkollok xi ħaġa oħra li tista' tuża biex toħloq l-istess effett. Iċ-ċavetta hija li jkun hemm ammont żgħir ta 'ilma jagħli fil-qiegħ tal-borma u colander jew malja ta' xi tip biex iżommu l-tamales 'il bogħod mill-ilma.

   
   Fwar għal madwar 90 minuta

Għajnuniet

1. Tħallix l-ilma jagħli kompletament. Żid ilma sħun mal-borma kif meħtieġ iżda żommha 'l bogħod mit-tamales.
2. Jekk uħud mill-ħliefa huma żgħar wisq jew għandek problemi biex jagħlquhom, uża biċċiet żejda ta 'ħliefa biex tinqabad madwar iż-żoni miftuħa.
3. Tista 'wkoll tuża spag tal-kċina biex torbot il-tamales.

Dak li għandek bżonn

• Qxur tal-fosdqa
• Skutella kbira jew sink biex tixrob il-qxur tal-qamħ
• Kontenitur jew borża tal-plastik biex iżommu l-ħliefa milli jinxfu
• Għaġin Tamale
• Imla
• Il-barmil tal-fwar jew xi ħaġa li tista 'tieħu fwar fihom