Dawn il-fletti tal-ħut imkessħa bil-forn huma alternattiva eċċellenti għall-ħut moqli. Taħlita ta 'frak tal-ħobż imħawwar, ġobon Parmesan u frak tal-ħobż panko jagħmlu dawn il-fletti tal-ħut tqattigħ u togħma. Iservu ma 'patata friska moqmija jew moqlija fonda u tal-kolza għal ikla tal-familja Delicious.
Uża r-riċetta mgħaġġla ta 'malajr tat-tartru jew isservih ma' dan it- zalzett remoulade pikkanti jew zalza cocktail .
Jiena ġeneralment nagħmel dawn bl-bakkaljaw, iżda tilapia, bakkaljaw, jew catfish jistgħu jiġu sostitwiti. Kun żgur li taġġusta l-ħin tat-tisjir għal fletti ħoxnin ħafna jew irqiq.
Dak li għandek bżonn
- 2/3 tazza
- ħalib (jew krema ħafifa )
- 1 bajda kbira
- 1/2 tazza flieles panko
- 1/2 kikkra frak tal-ħobż (imħawwar bħalma huma l-ħwawar tat-tewm jew it-Taljan)
- 1/4 tazza ġobon Parmesan (maħkuk)
- 4 fletti tal-ħut, haddock (jew ħut abjad ħafif simili)
- 4 imgħaref tal-butir (imdewweb)
- 1 kuċċarina kosher melħ
- 1/2 kuċċarina bżar iswed (friska mitħun)
- Zalza Quick Tartar mhux obbligatorja:
- 1/2 kjazza tal-mayonnaise
- 2 kuċċarini meraq tal-lumi
- 1 1/2 kuċċarun ħelu ħelu
- 1/4 kuċċarina trab tal-basal
Kif tagħmel dan
- Forn tas-sħana għal 450 F.
- Għaddi folja tar-rimmed tal-ħami bil-fojl u mbagħad żejja jew sprejja l-fojl b'apparat tat-tisjir mhux tal-friża.
- Fi skutella medja, aqbad il-ħalib jew il-krema bil-bajda.
- Fi skutella oħra, għaqqad il-frak tal-panko, frak tal-ħobż imħawwar, u ġobon Parmesan.
- Dredge il-fletti tal-ħut fit-taħlita tal-ħalib u tal-bajd u mbagħad ikħal sewwa bit-taħlita tal-frawli.
- Irranġa fuq il-folja ppreparata tal-ħami u sprinkle ħafif bil-melħ u l-bżar.
- Drizzle b'butir imdewweb.
- Agħmel għal 12 sa 20 minuta, jew sakemm il-qxur tal-ħut faċilment bil-furketta. Iċċekkja l-fletti rqiqa għal doża f'madwar 10 minuti.
- Iservu l-fletti tal-ħut bix-zalza tat-tartar malajr (hawn taħt) jew il-familja favorita tiegħek zalza homemade jew kummerċjali. Żid Fries Franċiża u kolza għal ikla perfetta.
Zalza Quick Tartar
Fi skutella żgħira, għaqqad il-mayonnaise, il-meraq tal-lumi, it-taħlil, u t-trab tal-basal. Ħallat biex tħallat sewwa. Iservu mal-fletti tal-ħut moqlija bil-forn.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Il-ħxuna tal-flett tal-ħut tiddetermina l-ħin tat-tisjir. Biex tittestja l-ħut għall-ġobon, daħħal it-toqob ta 'furketta fiċ-ċentru tal-parti l-iktar ħoxna ta' flett tal-ħut. Agħmek bil-mod. Il-ħut għandu jkun opak fiċ-ċentru u se jiffalla faċilment.
- Haddock u fletti tal-ħut oħra spiss ikollhom "denb" li huwa irqaq mill-bqija tal-flett. Imsaħ truf irqaq bħal dan taħt hekk il-ħxuna tal-flett hija uniformi.
- Żid il-laqx imqadded tat-tursin mat-taħlita tal-frawli.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 863 |
| Xaħam totali | 55 g |
| Xaħam saturat | 23 g |
| Xaħam mhux saturat | 15 g |
| Kolesterol | 317 mg |
| Sodju | 1,168 mg |
| Karboidrati | 82 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 15 g |