Il-krema qarsa hija prodott tal-ħalib prinċipali fl-Amerika li huwa magħmul bil-fermentazzjoni tal-krema regolari (jew xorrox tal-butir jew nofs u nofs) b'ċerti tipi ta 'batterji tal-aċidu lattiku. Il-kultura tal-batterja tiddaħħal jew deliberatament jew b'mod naturali tixrob u tkessaħ il-krema. Il-krema qarsa ġeneralment tintuża bħala kondiment fil-platti Messikani bħal nachos jew użati għall-patata msajra top, iżda tista 'tintuża wkoll bħala ingredjent ewlieni fil-ħobż, appetizers u deżerti.
Madankollu, minħabba l-kontenut għoli ta 'xaħam (jekk jinxtara f'forma ta' xaħam sħiħ), il-prodott tal-ħalib qed isir aktar u aktar
Sostituzzjonijiet u Ekwivalenti ta 'Krema Ħafifa
Hemm ħafna sostituti għall-krema qarsa, skond ir-riċetta u l-bżonnijiet speċifiċi tiegħek. Il-jogurt huwa sostitut eċċellenti għall-krema qarsa fil-biċċa l-kbira tar-riċetti, iżda jżomm f'moħħu li huwa irqaq b'tessut. Iġbed il-jogurt bit-tnixxif permezz ta 'għarbiel imżejjen bil-ġobon fuq skutella fil-friġġ għal mill-inqas 30 minuta.
Sostitut wieħed minn dawn li ġejjin għal kull tazza ta ' krema qarsa :
- Għall-ħami: 7/8 tazza xorrox tal-butir jew ħalib qarsa flimkien ma ' 3 imgħaref butir.
- Għall-ħami: 1 tazza jogurt flimkien ma ' 1 kuċċarina baking soda .
- Għall-ħami: 3/4 kikkra ħalib qares flimkien ma ' 1/3 tazza butir.
- Għall-ħami: 3/4 kikkra tax-xorrox tal-butir plus 1/3 tazza butir.
- Zlazi imsajrin: 1 tazza jogurt flimkien ma ' 1 dqiq tablespoon flimkien ma' 2 kuċċarina ilma.
- Zlazi imsajrin: 1 tazza tal -ħalib evaporat flimkien ma ' 1 meraq tal-ħall tablespoon jew lumi. Ħalli joqgħod 5 minuti biex jeħxen.
- Xaħmijiet: jogurt ta '1 tazza (ixxotta permezz ta' passatur miksi bil-ġobon għal 30 minuta fil-friġġ għal tessut eħxen jew tuża jogurt Grieg mhux xaħmi wieħed għal ieħor għal spinta tal-proteini b'inqas xaħam).
- Xaħmijiet: 1 tazza tal-ġobon tal-birra flimkien ma ' jogurt ta' tazza 1/4 jew xorrox tal-butir, imdawwar fil-qatgħa fil-blender.
- Xaħmijiet: 6 ounces krema tal-ġobon flimkien ma ' 3 imgħaref tal-ħalib, imdawwar fil-qosor f'likatur.
- Xaħam aktar baxx: 1 tazza ta 'ġobon baxx ta' xaħam plus 1 tablespoon meraq tal-lumi flimkien ma ' 2 tablespoons ħalib xkumat, bit-tarjola sakemm ma tagħmilx bla xkiel f'likatur.
- Xaħam baxx: 1 jista 'jkun imkessaħ ħalib evaporat bit-tarjola b'1 meraq tal-lumi tal-kuċċarina.
Sostituzzjonijiet Mhux tal-Ħalib għall-Krema Għira
Hemm ħafna modi biex tixtri krema qarsa li hija ħielsa mill-ħalib. Uħud mill-prodotti jużaw l-anakardju, is-sojja u l-ħalib tal-coconut. Il-krema qarsa mix-xejn mixtrija mill-maħżen tista 'jkollha ħafna ingredjenti pproċessati li jistgħu ma jkollhomx l-istess togħma tal-krema qarsa li qed tfittex. Minflok tagħmel il-krema qarsa tiegħek mingħajr il-ħalib fid-dar. Hawnhekk hawn riċetta tal-krema qarsa mingħajr ħalib li hija faċli biex tagħmel u tieħu biss madwar 5 minuti biex tipprepara f'proċessatur tal-ikel.