"Kipfen - wecken - semmel - weggli - schrippe - feierabend brotchen - rundstuck" - dawn huma l-kliem kollha Ġermaniżi għar-rolett tond żgħir u abjad komuni ħafna li tara fil-qsari tal-ħobż tal-kolazzjon fil-Ġermanja u fl-Awstrija. Għaġin dgħif u fwar fil-forn jgħinu joħolqu t-togħma speċjali tar-romblu iqarmeċ, u sponża matul il-lejl tagħti lil dawn ir-rombli dimensjoni aktar fil-fond.
Jekk inti sservi brunch, dawn il-biċċiet jistgħu faċilment ikunu lesti fil-ħin. U int tista 'dejjem tiffriżahom u terġa' tqajjem fil-forn eżatt qabel isservi.
Dak li għandek bżonn
- 2 kikkri dqiq tal-ħobż
- 1 1/3 tazza ilma tal-vit kiesaħ
- 1/2 kuċċarina ħmira immedjata
- 5 dqiq ta '1/2 kikkra
- 1 1/3 tazza ilma flimkien ma 'aktar, jekk meħtieġ
- 1 kuċċarina
- ħmira immedjata
- 1 1/2 kuċċarina tal-melħ
Kif tagħmel dan
- Ħallat id-dqiq tal-ħobż, l-ilma kiesaħ u ħxejjex ta '1/2 kuċċarina fi skutella sakemm tkun bla xkiel u bla ponot.
- Għatti bi plastik jew pjanċa (mhux mitbuq) u ħalli din it-taħlita toqgħod fuq il-bank matul il-lejl.
- L-għada, jew 8 sa 24 siegħa wara, ħallat l-isponża (id-dqiq u t-taħlita tal-ħmira) b'5 tazzi ta 'dqiq, 1 1/3 tazza ilma u 1 kuċċarina ħmira.
- Imsaħ għal 8 minuti, preferibbilment b'taħlita stand.
- Żid sa nofs kikkra oħra ta 'dqiq sakemm il-għaġina tiċċara l-iskutella - fis-sens li ma twaħħalx mal-ġnub ħafna.
- Sprinkle il-melħ fuq l-għaġina u ħallat għal 4 minuti oħra Tista 'tnaqqas il-melħ għal 1 kuċċarina jekk tixtieq.
- Il-konsistenza tal-għaġina għandha tkun bla xkiel iżda tingrana. Aġġusta bl-ilma, kuċċarina kull darba, jew dqiq, tablespoon kull darba.
- Issettja l-għaġina f'boċċa u poġġiha fi skutella oiled jew doubler għaġina, billi ddawwar darba għal pil.
- Poġġi xugaman niedja jew plastik wrap fuq il-wiċċ.
- Ħalli l-għaġina ta 'l-għaġina għal 2 sigħat f'temperatura tal-kamra, jew sakemm tkun irdoppjat fid-daqs.
- Dawwar il-għaġina fuq wiċċ tax-xogħol ħafif imtaffi u għamilha ġo ġurnal.
- Aqta 'biċċiet ta' 2-uqija bi sikkina jew spatula. Dan se jagħmel madwar 40 rolett żgħir. Jekk tridhom daqsxejn akbar, aqta 'biċċiet ta' 2 1 / 2- sa 3-uqija. Jekk għandek skala handy, iżen ftit biex tkun ċert.
- Ħalli l-biċċiet jistrieħu għal ftit minuti, imbagħad iffurmhom f'borża jew kwalunkwe forma oħra li tixtieq.
- Ilaħħal il-blalen fid-dqiq u poġġi fuq karta tal-perkut madwar 2 pulzieri bogħod minn xulxin.
- Għatti b'ċarruta niedja u ħallihom jitilgħu għal siegħa oħra.
- Preheat il-forn, preferibbilment bil-ġebla tal-forn, għal 450 F għal siegħa. Poġġi pan qadim fuq ix-xkafef tal-qiegħ.
- Ertaq il-rombli b'sikkina bis-snien jew xafra tal-leħja.
- Poġġi l-rombli fil-forn fuq l-ixkaffa li jmiss, direttament fuq il-ġebla jekk tkun disponibbli jew fuq folja tal-ħami jekk le.
- Ferra 1 tazza ta 'ilma fil-pan tal-ħami qodma u agħlaq il-bieb malajr.
- Sprejja l-ġnub tal-forn bl-ilma tnejn jew tliet darbiet fl-ewwel 5 minuti tal-ħami bl-użu ta 'flixkun sprej regolari. Sahh ghal 15 sa 20 minuti aktar, billi ddawwar il-folja tal-baking jekk nećessarju ghal kannella sahansitra.
- Kessaħ il-rombli fuq l-ixkafef tal-wajer sabiex il-qigħan ma jitbaxxewx.
- Iservu immedjatament; Ir-rollijiet għandhom jittieklu sħun u crispy. Tista 'tiffriża u terġa' tqajjem f'forn sħun jekk ma tkunx qed tiekolhom l-istess ġurnata li tkun moħmija. Biex tittrasporta lejn brunch jew potluck, wrap them in xugaman jew srievet tad-drapp f'kamra.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 21 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 158 mg |
| Karboidrati | 3 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |