Ħafna mir-riċetti tal-ħobż fuq dan is-sit jitolbu ilma mingħajr kloru. X'inhu l-ilma mingħajr kloru u int verament ikollok bżonn tużaha?
Il-kloru jintuża f'ħafna impjanti ta 'trattament ta' l-ilma biex l-ilma jkun tajjeb għax-xorb. Fi kwantitajiet żgħar, il-kloru ma jagħmilx ħsara lill-bnedmin, għalkemm ħafna nies ma jixbħux it-togħma ta 'l-ilma trattat b'dan il-mod.
Sensittiv għall-Klorin
Xi organiżmi huma aktar sensittivi għall-kloru u xi wħud minnhom huma involuti fit-tiswir tal-ħobż.
Is-simbjożi tal-mikroorganiżmu fil- piżelli kbar tista 'tkun partikolarment suxxettibbli . Dan hu għaliex, meta tkun qed tagħmel xi riċetta ta 'sourdough, hija idea tajba li tuża ilma mingħajr kloru. Il-ħobż jista 'jkun tajjeb jekk tuża l-ilma tal-vit normali tiegħek, imma meta tqatta' ħin u ħami tal-flus, trid tkun ċert li r-riċetta toħroġ id-dritt.
Riċetti oħra wkoll jitolbu għal ilma mingħajr kloru u dan huwa l-aktar kwistjoni ta 'togħma. Kultant il-ħmira robusta, tal-Baker tista 'tkun affettwata mill-kimiċi fl-ilma, iżda mhux ġeneralment.
Allura kif tista 'tagħmel l-ilma mingħajr kloru? Hemm bosta modi.
- Iċċekkja mal-kumpanija ta 'l-ilma tiegħek . Staqsihom kif l-ilma jiġi ttrattat. Jekk ma jużawx klorin jew kloramine fl-ilma, tista 'tuża ilma tal-vit mingħajr trattament ulterjuri. Kun af li anke jekk normalment ma jikkurawx l-ilma ma 'dawn is-sustanzi kimiċi, hemm żminijiet tas-sena u ċerti sitwazzjonijiet li jikkawżaw lill-kumpanija li tużahom għal żmien.
- Tista 'tixtriha . Ħafna ilma bbottiljat ma fihx klorin. Il-kumpaniji jiddisinfettaw l-ilma u l-fliexken bl-ożonu jew bid-dawl ultravjola. Biex tkun żgur, iċċekkja t-tikketta. Qed nixtri barmiet ta 'gallun ta' l-ilma tan-nixxiegħa tal-muntanji u żommha biss għall-ħami tal-ħobż.
- Tista ' tħalli l-ilma tal-vit tiegħek f'kontenitur miftuħ għal 24 siegħa u l-biċċa l-kbira tal-klorin joħroġ fl-arja.
- Għalli l-ilma u ħallih jibred u ħafna mill-klorin ikun marret ukoll.
- Il-filtri tal-ilma , b'mod partikolari xi filtri tal-faħam, ineħħu l-klorin b'mod adegwat. Għal darb'oħra, aqra t-tikketta biex issir taf kemm titneħħa.
Madanakollu, ħarġet problema iktar reċenti. Il-kumpaniji tal-ilma bdew ukoll jużaw il-chloramine fl-impjanti tat-trattament. Din il-kimika tiddisinfetta l-ilma u tibqa 'fl-ilma itwal mill-kloru . Mhux se tinħela, bħall-klorin, minn kontenitur miftuħ ta 'l-ilma. Jekk għandek chloramine fl-ilma tiegħek, ser ikollok bżonn biex tiffiltra l-ilma jew tuża ilma bbottiljat.
- X'inhi d-differenza bejn il-klorin u l-kloramine fl-Akkwarji tal-Ilma Frisk (il-ħut huwa sensittiv ukoll).
- Ukoll, x'inhu starter sourdough?
- Agħmel il-starter sourdough tiegħek stess.