01 ta '06
Hawn dak li għandek bżonn tagħmel Bżar Inkaljat fiż-Żejt
Bżar Nixxef fiż-Żejt. © 2008 Barbara Rolek liċenzjata għal About.com, Inc. - 4 bżar aħmar, maħsul u mnixxef
- 1/2 tazza tal-ġirasol jew żejt taż-żebbuġa
- 2 tablespoons ħall jew aktar għat-togħma
- 4 qronfol tat-tewm mqatta 'b'mod fin
- Melħ u bżar iswed għat-togħma
Din ir-riċetta tagħmel 4 porzjonijiet.
02 ta '06
Ixwi bil-broiling, ix-xiwi jew il-ħami fil-forn
Ixwi fil-forn, broil jew bżar tal-grill sa msajjar. © 2008 Barbara Rolek liċenzjata għal About.com, Inc. Il-bżar jista 'jiġi inkaljat bit-tisjir, mill-broiling jew mix-xiwi. Jekk il-ħami, saħħan il-forn għal 400 grad. Għaddi folja tal-ħami bil-fojl tal-aluminju. Poġġi l-bżar fuq il-pan u l-bake, u ddawwar okkażjonalment sakemm il-ġnub kollha huma miksija b'rita u kemmxejn sewda.
Jekk broiling, dawwar il-forn biex issajjar u segwi d-direzzjonijiet għall-ħami, hawn fuq. Jekk taqbadha, waqqaf is-sħana f'nofs medju. Poġġi l-bżar direttament fuq gradilji maħlula u kompli tisjir bħal fil-ħami.
03 ta '06
Fwar il-bżar
Il-bżar inkaljat wara li jkun steamed għal 15-il minuta. © 2008 Barbara Rolek liċenzjata għal About.com, Inc. Poġġi l-bżar inkaljat fi skutella tas-sħana u għatti b'xibka tal-plastik. Ħalli fwar għal 15-il minuta jew sakemm kessaħ biżżejjed biex timmaniġġa. Dan il-perjodu tal-fwar se jgħin biex il-ġlud jiskulaw aktar faċilment.
04 ta '06
Neħħi z-zkuk, il-ġlud, iż-żrieragħ u l-membrani
Neħħi zkuk, ġlud, żrieragħ u membrani. © 2008 Barbara Rolek liċenzjata għal About.com, Inc. Meta l-bżar ikun kessaħ biżżejjed biex jimmaniġġa, neħħi z-zkuk, il-ġlud, iż-żrieragħ u l-membrani. Il-bżar jista 'jitħalla f'biċċiet kbar jew jinqatgħu fi strixxi, għalkemm biċċiet kbar huma aktar tradizzjonali. Trasferiment għal skutella tas-servizz.
05 ta '06
Ilbes il-bżar
Libsa l-bżar biż-żejt, il-ħall u t-tewm. © 2008 Barbara Rolek liċenzjata għal About.com, Inc. Żid tewm, żejt, ħall u ammonti liberali ta 'melħ u bżar għal bżar inkaljat. Toss sakemm miksija sew. Ħalli l-bżar isanat f'temperatura tal-kamra għal 30 minuta. Imbagħad isservi jew tkessaħ.
06 ta '06
Il-bżar inkaljat fiż-żejt għandu appell transkulturali
Igawdu bżar inkaljat bħala veġetali jew kondiment. © 2008 Barbara Rolek liċenzjata għal About.com, Inc. Mhux l-Ewropej kollha tal-Lvant jgħoddu bżar inkaljat fiż-żejt bħala parti mir-repertorju kulinari tagħhom. Imma, ċertament, is-Serbi, il-Kroati, il-Bulgaru, u oħrajn jgawduhom immens. Iż-żejt tal-ġirasol huwa tradizzjonali billi ż-żebbuġ mhuwiex indiġenu għal dan ir-reġjun. Imma naħseb li d-dixx huwa delightful jew mod.