Il-granċ huwa abbundanti madwar ix-xtut Brittaniċi u Irlandiżi u huwa possibbilment l-aktar sottovalutat mill-frott tal-baħar nattiv tagħna. Granċ frisk u maħdum huwa biss Delicious meta jittiekel frisk, u għalija, bil-baħar. Wieħed mis-sandwiches favoriti tiegħi huwa l-Ship Inn, f'Worthumberland . Il-laħam abjad ħelu delikat, meta mnaddaf bejn żewġ flieli ta ' ħobż kannella maqtugħ irqiq, huwa l-għalf tal-ħolm fis-sempliċità u t-togħma tiegħu.
Kif tipprepara (libsa) ta 'granċ hija relattivament sempliċi u ta' malajr. Tista 'titlob lil fishmonger għal granċ dressed, iżda huwa irħas li tagħmel it yourself.
Il-granċ hefty I mixtrija - id-dritt fl-istampa - kien diġà ġie msajjar mill-ħut tal-ħut u jekk int ftit squeamish, dan probabbilment huwa l-aħjar mod biex jixtrih. Il-preparazzjoni tal-granċ wara t-tisjir hija faċli ħafna.
Diffikultà: Faċli
Ħin Meħtieġ: 10 minuti
Hawn Kif:
- Poġġi l-granċ fuq daharha fuq bord tal-qtugħ kbir u poġġi fuq il-flap tad-denb, saqajn u dwiefer. Bil-granċ frisk, dan għandu jkun faċli ħafna.
- Imbotta bil-galbu sikkina jew sikkina kbira bejn il-qoxra u l-korp tal-granċ, it-twister u l-qoxra għandhom jinfetħu.
- Ġewwa int se tara 'swaba' tal-mejtin '(ħoloq sponża bajda) li għandhom jitneħħew. Imbagħad neħħi s-sieq tal-istonku u membrani iebsa ġewwa l-qoxra.
- Bl-użu ta 'kuċċarina neħħi l-laħam kannella, qiegħed ġo skutella żgħira u ħarraq bil-mod bil-furketta.
- Neħħi kwalunkwe laħam abjad. Ikollok bżonn li għeruq madwar fil-nooks u crannies biex isibuha kollha. Żomm għal naħa waħda.
- Ixxukkjaw kull saqajn u dwiefer u aqbad il-laħam kollu. Ladarba jitneħħew iċċekkja l-laħam biex jiġi żgurat li ma jkunx hemm splinters tal-qoxra.
- Irritorna l-laħam kannella lejn iċ-ċentru jekk il-qoxra u l-laħam abjad fuq kull naħa. Imbagħad erġa 'lura u jammiraw ix-xogħol tiegħek.
- Iservu ma 'mayonnaise tajba, il-ħobż kannella, feles tal-lumi u t-tursin mqatta' b'mod fin jekk jixraq.
Għajnuniet Handy Fuq Dressing Your Crab
- Żomm provvista tajba ta 'karta tal-kċina fil-idejn biex tneħħi kwalunkwe meraq tal-granċ.
- Kun żgur li kwalunkwe skieken użati huma b'saħħithom u qawwija.
- Naddaf l-uċuħ kollha sewwa meta jkun lest.
- Il-granċ ippreparat għandu jinżamm imkessaħ, il-laħam tal-granċ jinħara faċilment u malajr.
Dak li għandek bżonn biex tipprepara l-Granċ tiegħek:
- Granċi kbar, friski, imsajrin.
- Xugamani tat-te u xugamani tal-karti.
- Bord tat-tqattigħ.
- A sikkina qawwija tal-kċina b'saħħitha.
- Crackers tal-granċ jew martell ta 'toffee ħafif.
- Bwieqi għall-laħam kannella u abjad.