01 ta '10
Kif tagħmel Fudge
Susan Marie Andersson / Getty Images Dan il-fudge tradizzjonali rikka jirċievi t-togħma taċ-ċikkulata fil-fond miċ-ċikkulata mingħajr zokkor u l-ħlewwa ħalib tagħha mill-ħalib ikkondensat. Għar-riċetta, ara Fudge Ċikkulata Old-Fashioned .
Fudge hija delightful li tgawdi d-dar jew tieħu lil parti. Tagħmel ukoll rigal Delicious mill-kċina li r-riċevituri tiegħek iħobbu.
Arma l-ingredjenti u t-tagħmir tiegħek. Dan jinkludi pan 9 minn 9 mgħotti bil-fojl tal-aluminju u sprejjat bi sprej għat-tisjir mhux mitħun, b'tap kbir, u termometru tal-kandju .
02 ta '10
Għaqqad il-Zokkor u l-Ilma fil-Saucepan
Elizabeth LaBau F'gazzola kbira jgħaqqad iz-zokkor u l-ilma fuq sħana medja-għolja. Ħawwad waqt li t-taħlita tkessaħ biex tħoll iż-zokkor.
03 ta '10
Ġib il-Ġulepp taz-Zokkor għal Għalli
Elizabeth LaBau Kompli biex issajjar iz-zokkor u l-ilma u ġġibu sakemm jagħli. Ħalli t-taħlita tgħalli għal minuta.
04 ta '10
Żid il-Ħalib Kondensat
Elizabeth LaBau Ladarba t-taħlita tkun tgħalha għal minuta, żid il -ħalib ikkondensat u ħawwad sakemm tkun inkorporata kompletament.
05 ta '10
Imla l-Fudge għal 235 Grad
Elizabeth LaBau Wara li l-ħalib ikkondensat jiġi miżjud u inkorporat, daħħal termometru tal-kandju u sajjar it-taħlita sa 235 gradi, waqt li tħawwad ta 'spiss sabiex il-ħelu fuq il-qiegħ tal-qatgħa ma jinħaraqx.
Permezz ta 'xkupilja mxarrba tal-għaġina, aħsel il-ġnub tal-ħġieġa xi kultant biex tevita li l-kristalli taz-zokkor ma jiffurmawx u jagħmlu l-fudge tiegħek ħażin ħafna.
06 ta '10
Żid iċ-Ċikkulata
Elizabeth LaBau Ladarba l-kandju jilħaq 235 grad, neħħi l-pan mis-sħana u ħallih imwarrba biex jiksaħ għal 15-il minuta. Tħawwadx matul dan iż-żmien, jew ser tifforma kristalli taz-zokkor u l-fudge se jkun ħelu!
Wara 15-il minuta, żid iċ-ċikkulata maħkuk u ħawwad biex tħoll iċ-ċikkulata.
07 ta '10
Tħawwad il-Fudge
Elizabeth LaBau Bl-użu ta 'kuċċarina tal-injam, ħawwad il-fudge b'mod vigoruż sakemm tkessaħ u jibda jitlef it-tleqqija tiegħu. Dan jista 'jieħu kullimkien minn 5 sa 15-il minuta.
Filwaqt li tgħaddi bl-idejn huwa l-metodu tradizzjonali, tista 'tuża mixer elettriku jekk għandek wieħed. Waħħal it-taħlita ma 'l-irbit tal-paddle u dawwar fuq il-medju. Ħallieh biss sakemm jibda jeħxen u jitlef it-tleqqija tiegħu. Huwa faċli li taqbeż il-fudge ma 'miksers, hekk arah bir-reqqa u ċċekkjah wara kull minuta.
Ladarba l-fudge hija l-istruttura xierqa, żid il-ġewż u ħawwad malajr biss sakemm jitqassmu b'mod indaqs.
08 ta '10
Ferra l-Fudge fil-Pan Preparat
Elizabeth LaBau Ladarba l-fudge ikun imħaxxen u l-ġewż miżjud, ferra 'l-fudge fil-pan ippreparat. Ħalliha tiffissa f'temperatura tal-kamra sakemm issir soda, madwar 3 sigħat jew matul il-lejl.
09 ta '10
Aqta 'l-Fudge
Elizabeth LaBau Wara li l-fudge jiġi ssettjat, uża s-sikkina ta 'chef kbir biex tnaqqasha f'kaxxi żgħar ta' polz ta 'pulzier biex isservi.
10 ta '10
Your Fudge hija rfinuta
Elizabeth LaBau Aħżen fudge fadal f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu f'temperatura tal-kamra għal mhux aktar minn ġimgħa, jew fil-friġġ għal ġimgħatejn. Għall-aħjar togħma u nisġa, ġib il-fudge għat-temperatura tal-kamra qabel ma sservi.