Id-doughnuts huma bla dubju delikati, imma ejjew niffaċċjawha, mhumiex eżattament l-aħjar għażla tas-saħħa mal-qali meħtieġ biex dawn isiru. Biex ma nsemmux, ħafna drabi huwa diffiċli li ssib ħanut tad-dwiefer li toffri għażliet ta 'vegan sakemm ma tkunx f'belt maġġuri.
B'xorti tajba, doughnuts moħmija jeżistu u huma delikati daqs l-oriġinali moqlija mqaxxra. Dawn id-doughnuts huma ċikkulata togħma u ma jistgħux ikunu aktar faċli biex jiġu ppreparati. M'hemmx bżonn li tinqata 'l-fryer tal-fond, dak kollu li għandek bżonn huwa pan ta' donut ta '6 sigħat li jista' jinxtara f'diversi dipartimenti u prattikament kull maħżen tal-kċina għal inqas minn $ 10 USD.
Jekk ma jkollokx pan donut handy u mhux qed tfittex li tixtri pan ġdid, tista 'wkoll tipprepara l-batter bħala cupcakes. Nirrakkomanda li tirdoppja r-riċetta u l-ħami għal 20 minuta, jew sakemm sikkina mdaħħla fiċ-ċentru toħroġ nadifa (tagħmel 12-il doughnut).
Dak li għandek bżonn
- Għad-Doughnuts:
- 1 kikkra tal-kittien tal-kittien
- 2 tablespoons ilma
- 2/3 tazza + 2 imgħaref dqiq għall-iskop kollu (qamħ ibbliċjat jew sħiħ)
- 1/3 tazza tad-dqiq taċ-ċiċri
- 1/2 zokkor tat-tazza mrammla
- Trab tal-kawkaw naturali ta '1/4 tazza
- 1/2 kuċċarina baking soda
- 1/4 kikkra + 2 imgħaref krema tal-ġewż (mill-quċċata ta 'lanġasa tal-ħalib b'qalba sħiħa ta' coconut)
- 1/4 tazza żejt tal-ġewż (jew żejt tat-tisjir ieħor)
- 3/4 tazza tal-ħalib mhux ipproċessat (bħal Lewż, Soy, Ross jew Qanneb)
- Għall-glaze:
- 1/3 tazza zokkor ismar (jew il-palm tal-coconut)
- 3 tablespoons krema tal-ġewż (mill-quċċata ta 'lewn tal-ħalib tal-coconut)
- Pinch (madwar 1/4 kuċċarina) melħ
- Zokkor tal-confectioner ta '1/3 tazza
Kif tagħmel dan
Għad-doughnuts: Preheat il-forn tiegħek għal 375 °F u ħafif bil-grass u dqiq oħxon tal-ħami tad-donut ta 'daqs standard ta' 6 snin.
Fi skutella żgħira, iġbed flimkien il- qamħirrum tal - kittien ma '2 tablespoons ilma. Ħalli t-taħlita toqgħod sakemm tinġessa ', madwar 5 minuti.
Fi skutella akbar, iġbed flimkien id-dqiq kollu għall-iskop, dqiq taċ-ċiċri, zokkor imrammel, trab tal-kawkaw u baking soda. Ladarba mħallat, ħawwad it-taħlita tal-kittien tal-kittien u tal-ilma ġelat flimkien mal-krema tal-ġewż, żejt tal-ġewż u ħalib bla għadam.
Aħsel sewwa sakemm il-batter tad-donut ikun fluffy u bla xkiel. Imla kull impressjoni tad-donut mal-parti ta 'fuq tas-saqaf, u aċċerta ruħek li ma żżidx il-batter' il fuq mill-quċċata tal-pan.
Poġġi l-qiegħ tad-donut fuq ix-xtilliera tan-nofs tal-forn imsaħħan minn qabel u aħsel għal 11 sa 12-il minuta, jew sakemm jinħass u fragranti. Ħalli d-doughnuts moħmija jiksħu għal madwar 15-il minuta u mbagħad jużaw sikkina biex tħejjihom mill-pan tad-donut. Trasferixxi doughnuts għal xtilliera tal-wajer biex tkessaħ kompletament.
Biex tagħmel id-donut glaze:
Fi kikkra żgħira, iġbed flimkien il-kannella jew il-ġewż ta 'l-indi tal-palm, il-krema tal-ġewż u l-melħ tal-melħ. Saħħan it-taħlita fuq sħana medja, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm iż-zokkor jiġi maħlul u bla xkiel matul, madwar 2 minuti. Neħħi t-taħlita taz-zokkor mis-sħana u ħallih jiksaħ fil-qosor, madwar 2 minuti. Iħasbu miz-zokkor tal-ħelu, taħlita tajba ħafna biex tneħħi xi ċapep, biex tiżgura żmalt lixx. Oqgħod kull donut b'mod ġeneruż mal-glaze u ħallih jistrieħ, madwar 45 minuta sa siegħa, jew sakemm il-glaze tkun imwebbes.
Aħżen kwalunkwe doughnuts jibqalek f'saff wieħed ta 'kontenitur li jgħaddi minnu sa jumejn għall-aħjar togħma u nisġa. Tista 'wkoll tiffriża d-doughnuts qabel l-igglejżjar f'kontenitur sikur tal-friża sa xahar.