01 ta '06
Ibda bil-Pot
Patricia Fenn Gallery / Getty Images Il-kafè Grieg huwa brew qawwi, moqdi bir-ragħwa fuq in-naħa ta 'fuq u r-raġunijiet fil-qiegħ tat-tazza. Għalkemm jista 'jsir f'boll differenti, il-borma tradizzjonali murija hawn hi l-aħjar. Jippermetti l-ammont xieraq ta 'ragħwa u dan iżid mat-togħma unika.
Dak li għandek bżonn
- Kafè Grieg
- Zokkor (mhux obbligatorju)
- A briki (μπρίκι, BREE-kee pronunzjata)
- Tazzi Demitasse
- Ilma kiesaħ
- Nuċċalijiet ta 'l-ilma
Il-pot użat biex isir il -kafè Grieg jissejjaħ briki. Jiġi f'2, 4 u 6 daqsijiet ta 'tazza demitasse biex jinħoloq biss l-ammont korrett ta' ragħwa - parti importanti ħafna tal-proċess. Jekk qed tippjana li tagħmel il-kafè għal aktar minn sitt persuni, tagħmel dan fi stadji hija rakkomandata, u tagħmel aktar minn biċċa waħda.
Tibda b'ilma kiesaħ ħafna. Uża t- tazza demitasse biex tkejjel l-ilma meħtieġ għal kull kikkra kafe (tazza demitasse waħda ta 'ilma hija madwar 1/4 tazza). Ferra l-ilma fil- briki .
02 ta '06
Żid Kafè u Zokkor Jekk Mixtieq
Sergei Chumakov / photonyx.net / Getty Images Il-kafè Grieg huwa kkultivat għat-togħma u hemm erba 'tipi standard. Jvarjaw skond il-ħlewwa u l-ammont tal-kafè. L-esperimentazzjoni tgħinek issib il-brew eżatt għalik.
- Għall-kafè mhux zokkor, żid kuċċarina tal-kafe bil- qoxra mal- briki . Fil-Grieg, dan jissejjaħ sketos, miktub σκέτος u SKEH-tohss pronunzjat.
- Għal kafè ħelu medju, żid 1 kuċċarina ta 'zokkor u 1 kuċċarina tal-kafe għall- briki u ħawwad. Fil-Grieg, dan jissejjaħ metri , miktub μέτριος u MEHT-ree-oh ss.
- Għall-kafè ħelu, żid 2 kuċċarina zokkor u 1 kuċċarina tal-kafe għall- briki u ħawwad. Fil-Grieg, din tissejjaħ glykos jew γλυκός u ghlee-KOHSS ippronunzjata.
- Għal kafè ħelu extra-qawwi, żid 3 kuċċarini ta 'zokkor u 2 kuċċarini tal-kafe għall- briki u ħawwad. Fil-Grieg, din tissejjaħ tvarja glykos (βαρύ γλυκός), pronunzjata vah-REE ghlee-KOHSS.
03 ta '06
Ħalli t-Tlugħ tal-Fowm fil-Briki
Tadej Zupancic / Getty Images Ixgħel is-sħana għal medju baxx. Ħawwad il-kafè sakemm tinħall u mbagħad ħawwadx. Saħħan bil-mod. Ir-ragħwa tibda tiżdied fil-briki qabel ma tagħli. Dan ir-ragħwa tissejjaħ kaïmaki (καϊμάκι), pronunzjata kaee-MAH-kee. Aktar ma tkun ir-ragħwa, l-aktar Griegi bhalu.
04 ta '06
Aqsam il-Fowm
Michelle Grant / Getty Images Ir-ragħwa tista 'togħla sal-quċċata tal- briki malajr ħafna ladarba tibda. Meta tasal il-quċċata, neħħi mis-sħana u sservi. Aqsam b'mod uniformi r-ragħwa fost it-tazzi kollha, imbagħad imla t-tazzi bil-bqija tal-kafè, u tieħu ħsieb li ma tiddisturbax ir-ragħwa.
05 ta '06
Iservu u Sip
L-Għażla ta 'Fotokopja ta' Steve Outram RF / Getty Images Iservu pajp tal-kafè Grieg sħun bi tazza ilma kiesaħ għal kull persuna. Tista 'żżid gallettini homemade jew gallettini ħelwin għal kuntatt finali. Dan il-kafè huwa xkumat, ħafna drabi bil-qawwa u bil-mod. Tazza tal-kafè ta 'spiss idum ftit sigħat. Il-kafè Grieg sar popolari mat-sett iżgħar li jordna "jirdoppja" u spiss iżid il-ħalib.
06 ta '06
Varjazzjoni
Denislava Hristova-Kritsa / EyeEm / Getty Images Tip ieħor ta 'kafè huwa pjuttost popolari: kafè mgħolli ħelu ( glykivrastos , γλυκήβραστος, ghlee-KEE-vrah-stohss pronunzjat ). Biex tagħmel glykivrastos, uża 1 kuċċarina tal-kafè u 2 kuċċarina zokkor għal kull tazza. Neħħi l- brik i 'l fuq u' l isfel mis-sħana, u ħalli l-kafè jasal biss sal-punt tat-togħlija tliet darbiet sakemm tagħmel ħafna fowm. Oqgħod attent li mhux it-tixrid tar-ragħwa. Iservu bl-istess mod kieku kafè tradizzjonali Grieg.