Dan id- dixx tat-tiġieġ tat-tiġieġ tat-tiġieġ (xi wħud jismu paprika tat-tiġieġ) jgħaqqad ħames ingredjenti ewlenin Ungeriżi, basal, bżar aħdar, tadam, paprika u krema qarsa. Id-dixx jista 'jinġabar flimkien malajr, speċjalment jekk il-ħxejjex huma mħejjija qabel il-lejl.
Xi wħud isostnu li ż-żieda ta 'bżar aħdar u tadam mhuwiex tradizzjonali iżda, kif jiġri fir-riċetti kollha, l-ingredjenti jvarjaw minn familja għal oħra u reġjun għal reġjun.
Għal verżjoni b'inqas xaħam, uża żejt tal-canola minflok butir, krema qarsa ftit xaħam, u 6 sider tat-tiġieġ mingħajr għadam, bla għadam, jew 8 koxox ta 'tiġieġ mingħajr għadam, bla ġilda jew kombinazzjoni. Jekk tuża l-isdra biss, naqqas il-ħin tas- simmering għal 20 minuta.
Iservu biċ- ċinga , li huma simili għal spaetzle Ġermaniż, jew ross jew taljarini oħra, u ħjar jew insalata aħdar.
Dak li għandek bżonn
- 2 uqija butir
- 1 basla medja (mqatta 'b'mod fin)
- Tiġieġa 1 (3 1/2-lira) (maqtugħa)
- 1 qampiena bżar (aħdar, miżruha, mqatta '
- 1 tadam kbir (imqaxxar, miżruż u mqatta ', jew 1 (14.5-uqija) mingħajr għadam jista tadam imqatta)
- 1 tewm tal-qronfol (imqatta 'fin)
- 1 tablespoon paprika Ungeriża (ħelwa jew sħuna)
- Melħ għat-togħma
- Il-bżar iswed għat-togħma
- Tazza 3/4 ilma
- 1 kikkra krema qarsa
- 2 imgħaref dqiq (għal kulħadd)
Kif tagħmel dan
- Butir tas-sħana f'forn Olandiż jew skillet kbir b'għatu. Żid basal u sauté fuq sħana baxxa sakemm tkun trasluċida.
- Żid biċċiet tat-tiġieġ u kannella ħafif fuq iż-żewġ naħat. Żid bżar aħdar, tadam, tewm, u paprika ħelu jew sħun.
- Staġun biex togħma bil-melħ u l-bżar u ħawwad bl-ilma. Wassal għall-togħlija. Naqqas is-sħana għal ftit, tkopri u issajjar 35 minuta jew sakemm it-tiġieġ ikun matur (madwar 20 minuta jekk tuża sider tat-tiġieġ biss).
- Neħħi t-tiġieġ għal platter imsaħħan u żommha sħuna billi toqgħod laxki bil-fojl tal-aluminju.
- Fi skutella żgħira, ħu krema qarsa flimkien mad-dqiq. Għarraf it -taħlita tal-krema qarsa b'xi wħud mill-meraq tal-pan. Għaddi t-taħlita tal-krema qarsa mraqqa u saħħan sakemm il-meraq jitħallat. Ir-ritorn tat-tiġieġ sa pan biex terġa 'tinxtegħel.
- Porzjon fi skutelli jew platti msaħħna, u jservu b'nooklys, li huma simili għal spaetzle Ġermaniż, jew tip ieħor ta 'noodle, jew ross.
Nota: Għal preżentazzjoni bi stil ta 'familja, arrange il-paprikash fuq platter ta' noodles.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 886 |
| Xaħam totali | 53 g |
| Xaħam saturat | 19 g |
| Xaħam mhux saturat | 19 g |
| Kolesterol | 264 mg |
| Sodju | 514 mg |
| Karboidrati | 25 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 74 g |