01 ta '06
Dak li għandek bżonn tagħmel Pączki Pollakk jew Donuts
Leah Maroney Din ir-riċetta għal pączki Pollakk hija minn Maria Slabodnik Sielewicz tal-Majjistral ta 'Indiana. B'differenza riċetta Pączki oħra, ir-riċetta ta 'Maria tuża bajd sħiħ, u hi tagħmel il-ġamm tal-frawli tagħha stess biex timlahom.
Jagħmel madwar 50 pączki Pollakki ta ' Maria .
Ingredjenti:
- 2 tazzi ħalib imkemmex
- 4 uqija (1 stick) butir tal-kamra tat-temperatura
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 1 kuċċarina vanilla
- 2 pakketti ta 'ħmira niexfa attiva
- 6 bajd kbir għat-temperatura tal-kamra
- 8 kikkri dqiq għal skopijiet kollha (aktar jew inqas)
- Żejt għall-qali
- Ġamm għall-mili
- Zokkor taz-zokkor jew tal-confectioners għar-rolling
02 ta '06
Ħallat l-Għaġina
Leah Maroney Scald 2 tazzi tal-ħalib u ħalli jiksaħ sa 110 gradi. Ittrasferixxi għal skutella tat-taħlit kbira jew taħlita ta 'stand. Żid 4 uqija tal-butir tal-kamra tat-temperatura, 1/2 zokkor taz-zokkor u 1 kuċċarina bil-vanilla u, billi tuża l-ganċ għaġina, ħallat sakemm ix-zokkor jinħall. Żid 2 pakketti ta 'ħmira niexfa attiva u ħallat mill-ġdid sakemm tinħall.
Aħsel il-ġnub tal-iskutella u żid 6 bajd kbir tal-kamra tat-temperatura, 1 kull darba, billi tħallat wara kull żieda.
Bil-mixer li jaħdem b'veloċità baxxa, żid dqiq ftit tablespoons kull darba. Inti tista 'ma jkollokx bżonn id-dqiq kollu, jew jista' jkollok bżonn aktar. Ħallat sakemm tinkiseb għaġina lixxa.
Għatti u ħalli jogħla fl-istess skutella tat-taħlit f'post sħun u bla xkiel għal siegħa.
03 ta '06
Kif ittella 'u aqta' l-għaġina Pączki wara li tkun irkuprat
Leah Maroney Meta l-għaġina żdiedet, ħafif tkopri folja tal-ħami bi sprej għat-tisjir. Bil-mod trab il-wiċċ tax-xogħol tiegħek jew paljett tas-silikon bid-dqiq, u iġbed ftit għaġina kull darba. Irrombla għal 3/4-il pulzier ħoxna. Aqta 'bi cutter tond ta' 2 1/2 sa 3 pulzieri (l-ebda toqba fin-nofs). Trasferixxi ċrieki maqtugħin għal pan imxerrda. Aqbad ruttam u reroll.
04 ta '06
Fry Polish Pączki fi 350-Grad Żejt
Leah Maroney Meta l-għaġina tkun ġiet maqtugħa, ikopru r-rawnds u ħallihom jitilgħu sakemm jirduppjaw bil-grossa, 30 minuta jew aktar (ġeneralment meta l-għaġina tkun ġiet maqtugħa, l-ewwel pączki huwa lest biex jiġi moqli).
Ferra madwar 2 pulzieri ta 'żejt ġo skillet tal-ħadid fondut jew b'qoxra ta' qoxra tqila u clip fuq termometru tal-qali. Saħħan iż-żejt sa 350 grad.
Fry sa 6 pączki fi żmien għal 3 minuti jew sakemm deheb fil-qiegħ. Flip b'pinzell, pinzetti jew furketta (mingħajr ma tittaqqab il-pączki), u fry fuq in-naħa l-oħra għal madwar 3 minuti oħra jew sakemm deheb, ippressa ħafif b'bokk mingħajr ma tittaqqab il-pączki.
Ara bir-reqqa, għax jistgħu jaħarqu faċilment. Żomm għajnejk fuq it-termometru u aġġusta s-sħana kif meħtieġ biex iżżomm 350 grad.
Bl-użu ta 'pinzetta, neħħi l-pączki għal ġo karta tal-folja tal-folji miksija bix-xugamani biex ixxotta.
05 ta '06
Kif timla Pollakk Pączki Bil Jam
Leah Maroney Meta kessaħ biżżejjed biex timmaniġġa, uża sikkina paring qawwija jew sikkina serrilta żgħira biex tagħmel qasma ta '1 1/2-pulzier fuq in-naħa ta' pączki, kemmxejn kbar biżżejjed għal kuċċarina biex taqbel. Imla kuċċarina ġeneruża ta 'mili ta' l-għażla (Maria tuża l-ġamm tal-frawli homemade tagħha). Roll mimlija pączki fiz-zokkor jew fit-trab granulari biz-zokkor tal-confectioners.
06 ta '06
Pollakk Pączki Jinsab Delicious Meta Jieklu Saħħan
Leah Maroney Pączki huma delikati meta jittieklu sħun, iżda jistgħu jinżammu għal diversi jiem f'temperatura tal-kamra. Tista 'wkoll tiffriżahom għal effett tajjeb qabel ma tinbidel iz-zokkor.
Nota: Dejjem għandek tagħti attenzjoni meta taħdem ma 'żejt sħun, speċjalment madwar it-tfal. Għandek tifi tan-nar iddisinjat għan-nirien tal-grass fil-lest.