Din ir-riċetta faċli għall-brews krejmati tal-yerba mate fil-friġġ matul il-lejl. Jista 'jkun tinxtorob dritta, imħallat ma' l-għasel, jew magħmul ġo mate smoothie fil-għodu.
Yerba mate hija speċi tal-familja ħelwa. Huwa tradizzjonalment ikkunsmat fir-reġjuni ċentrali u tan-Nofsinhar ta 'l-Amerika t'Isfel, b'mod partikolari l-Arġentina, il-Bolivja, in-Nofsinhar u l-Punent Ċentrali tal-Brażil, l-Urugwaj,
It-togħma tal-mate brewed tixbah infużjoni ta 'ħxejjex, ħxejjex aromatiċi, ħaxix u reminixxenti ta' xi varjetajiet ta 'tè aħdar. Jista 'jkun morr jekk mgħaddas fl-ilma jagħli. Prodott imħawwar huwa wkoll mibjugħ, li fih il-weraq tal-mate huma mħallat ma 'ħwawar oħra (bħal pepermint) jew qoxra taċ-ċitru.
Fil-Paragwaj, il-Brażil u l-Arġentina, verżjoni mixwija ta 'mate hija mibjugħa f'borża tat-tisjir u f'għamla maħlula. Huwa ta 'spiss serva b'ħlewwa fi ħwienet speċjalizzati jew fit-triq, jew sħun jew silġ, pur jew b'meraq tal-frott (speċjalment ġir) jew ħalib. Fl-Arġentina u fin-Nofsinhar tal-Brażil, dan huwa komunement ikkunsmat għall-kolazzjon jew f'kafetteru għat-te ta 'wara nofsinhar, ħafna drabi b'għażla ta' għaġiniet ħelu. Il-verżjoni silġ u mferra 'ta' mate mixwi hija mibjugħa bħala soft drink mhux karbonizzat, bit-taħwir tal-frott jew mingħajru.
Yerba mate jista 'jinstab ukoll f'diversi xorb enerġetiku fis-suq illum.
L-Impjant
Yerba mate jibda bħala arbuxxell u mbagħad jimmatura lejn siġra u jista 'jikber sa 50 pied tall. Il-weraq huma ta 'l-istess kulur u ħafna drabi huma msejħa yerba (Spanjol) jew erva (Portugiż), it-tnejn li huma jfissru "ħwawar". Huma fihom il-kaffeina u fihom ukoll alkalojdi xanthine relatati u huma maħsuda kummerċjalment.
Il-fjuri huma żgħar, aħdar-abjad, b'erba 'petali. Il-frott huwa drupe aħmar.
Iż-żrieragħ użati biex jiġġerminaw pjanti ġodda jinħasdu minn Jannar sal-bidu tar-rebbiegħa biss wara li jkunu saru vjola skur. Wara l-ħsad, huma mgħaddsa fl-ilma. Impjanti ġodda huma mibdija bejn Marzu u Mejju.
Meta l-yerba mate jinħasad, il-friegħi sikwit jitnixxfu b'negozju ta 'l-injam, li jirriżulta f'togħma affumikata. L-impjant Ilex paraguariensis jista 'jvarja fis-saħħa tal-togħma, il-livelli tal-kaffeina u nutrijenti oħra skont kemm hu impjant maskili jew femminili. L-impjanti femminili għandhom tendenza li jkunu aktar ħarxa f'togħma u inqas fil-kaffeina.
Dak li għandek bżonn
- 8-12 ounces ilma (frisk)
- 1 tbsp. weraq tal-weraq yerba mate (jew żewġ teabags)
- Fakoltattiv: għasel jew meraq (ananas, oranġjo, lumi jew ieħor) għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Għaqqad l-ilma u l-yerba mate ġo tazza. Għatti l-ħġieġ b'saucer żgħir jew plastik (mhux obbligatorju).
- Ħalliha fil-friġġ matul il-lejl.
- Fil-għodu, razza l-weraq jew neħħi l-ħrieqi tat-tisjir.
- Żid għasel jew meraq ma 'togħma.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 0 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 3 mg |
| Karboidrati | 0 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |