Din ir-riċetta ġiet ikkunsidrata minn ħafna bħala l-aqwa Melħ tal-Lemon Meringue qatt. Tagħmel deżerta sabiħa għal Thanksgiving jew xi okkażjoni speċjali oħra.
U tista 'tagħmlu wisq - ir-riċetta hija sempliċi, sakemm issegwi l-istruzzjonijiet bir-reqqa. L-użu ta 'isfar tal-bajd pasturizzat fil-mili mhux imsajjar huwa idea tajba, iżda l-abjad tal-bajd ippastorizzat xi drabi mhux biss se jaqbad mal-qċaċet iebes. L-abjad huwa aktar sikur mill-isfar, sabiex tkun tista 'tuża abjad tal-bajd mhux pasturizzat . Biss ma sservix din it-taħlita lil kull min jaqa 'f'grupp tas-saħħa ta' riskju għoli.
Mill-mod, ma tistax tnaddfu l-barra tal-bajd u tagħmilhom sikuri għal dawk f'gruppi ta 'riskju għoli jew xi ħadd ieħor. Is-Salmonella hija wkoll fuq ġewwa tal-bajda, peress li t-tiġieġ bis- Salmonella għandhom fl-ovarji tagħhom. Skond l-USDA, l-isfar tal-bajd x'aktarx ikun ikkontaminat bil-batterja tas-Salmonella. U l-bajd m'għandux għalfejn ikun frisk mit-tiġieġ għall-abjad tal-bajd biex itaffi - il-molekuli tal-proteini fl-albumina ma jiddegradawx għal ftit ġimgħat.
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi
- frak tal- qsim ta 'graham
- 1/2 kikkra tal-butir imdewweb
- 1/2 kikkra ġewż imqatta 'fin
- 4 isfar pasturizzat tal-bajd
- Bottijiet ta '2 (14-uqija)
- ħalib ikkondensat biz-zokkor (mhux evaporat)
- 3/4 tazza meraq tal-lumi mbuttat
- 1/4 kuċċarina krema tat-tartru
- 4 abjad tal-bajd
- 1/2 zokkor taz-zokkor
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 375 F. Fi skutella medja, agħmel il-frak tal-cracker tal-graham, butir u ġewż u ħawwad sewwa. Agħfas din it-taħlita fil-qiegħ u 'l fuq mill-ġnub ta' 10 "pjanċa tal-qiegħ dixx fil-fond.
- Imsaħ il-qoxra għal 8 sa 12-il minuta jew sakemm tkun issettjata. Neħħi l-qoxra tal-għaġina mill-forn u kessaħ kompletament fuq rack tal-wajer. Żomm il-forn fuqha.
- Fi skutella medja oħra, għaqqad l-isfar tal-bajd bil-ħalib ikkondensat biz-zokkor u meraq tal-lumi; ħawwad tajjeb. Ferragħ fil-qoxra tal-għaġina mkessaħ u qiegħed fil-friġġ.
- Fi skutella kbira nadifa, għaqqad l-abjad tal-bajd bil-krema tat-tartru. Ħallat sakemm il-forma tal-qċaċet artab Gradwalment żid iz-zokkor, swat sa forma ta 'qċaċet iebsa. Kun żgur li z-zokkor jiġi maħlul; tħoss daqsxejn bejn is-swaba 'tiegħek. Jekk huwa lixx u mhux mrammel, il-meringue isir.
- Mgħarfa l-meringue fuq il-mili tal-lumi. Imxerred fuq it-torta, u kun żgur li tissiġilla l-meringue mat-tarf tal-qoxra jew titnaqqas fil-forn. Uża mgħarfa biex tagħmel ilqugħ u dawwar fil-meringue.
- Imsaħ it-torta għal 10 sa 15-il minuta jew sakemm il-meringue jkun kannella dehbi. Poġġi fil-friġġ; chill għal 4 sa 6 sigħat qabel ma sservi. Aħżen il-fdalijiet fil-friġġ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 663 |
| Xaħam totali | 30 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 168 mg |
| Sodju | 292 mg |
| Karboidrati | 86 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 16 g |