Kif tixxotta b'mod sikur it-tiġieġ iffriżat

01 ta '05

Kif tixxotta b'mod sikur it-tiġieġ iffriżat

It-tiġieġa tat-tiġieġ mingħajr periklu minn stat iffriżat ta 'blat iebes għal stat imdewweb lest biex issajjar iqajjem ħafna mistoqsijiet. Hawn huma t-tweġibiet.

L-ewwelnett, it-tiġieġ qatt ma għandu jitqaxxar fuq il-bank f'temperatura tal-kamra jew fi skutella ta 'ilma sħun. Il-metodi li ġejjin għandhom jippermettu li tħoll it-tiġieġ u żżommha barra miż-żona ta 'perikolu (40 sa 140 ° F), li hija ż-żona tat-temperatura li tippermetti li l-batterji jikbru.

B'mod ġenerali, qatgħat akbar ta 'tiġieġ, speċjalment tiġieġ sħiħ, għandhom jitdewwbu fil-friġġ, peress li t-tiġieġ se jibda biex issajjar fuq barra jekk jinħall f'forn microwave, u se jieħu ħafna ħin fi skutella ta' ilma. Madankollu, qatgħat iżgħar, u speċjalment qatgħat bla għadam, jagħmlu sewwa bl-iskutella kiesħa ta 'ilma jew metodu ta' microwave.

02 ta '05

Friġġ jitqaxxar

Dan huwa l-aktar metodu affidabbli u sikur, u wkoll dak li ma jeħtieġ l-ebda attenzjoni fuq l-idejn. Imma għandek bżonn tippjana 'l quddiem, speċjalment jekk qed tħoll l-għasfur kollu, jew ammont kbir ta' biċċiet bl-għadam f'pakkett wieħed. Anke lira ta 'tiġieġa tal-art jew ftit liri ta' sider tat-tiġieġ probabbilment tieħu sa jum li jinħall kollu fil-friġġ, u għasfur ta 'ħames liri jista' jieħu jumejn. Tista 'tħalli t-tiġieġ imdewweb b'dan il-mod għal jum ieħor jew tnejn fil-friġġ qabel tisjir.

03 ta '05

Tħaxx malajr fl-Ilma

It-tiġieġ iffriżat jista 'jitqiegħed issiġillat sewwa (jew f'boroż issiġillati b'vakwu jew boroż ta' ħażna b'saħħithom, li ma jnixxux, b'kapins ta 'żippijiet) fi skutella ta' ilma kiesaħ. TUŻAX l-ilma sħun! Minbarra li possibbilment jikkawża l-batterja, l-ilma sħun jibda wkoll biex "issajjar" in-naħa ta 'barra tal-laħam qabel ma t-nofs jitqaxxar). Ibdel l-ilma kull 30 sa 45 minuta biex tiżgura li l-ilma jibqa 'kiesaħ. Laħam ta 'l-art jista' jinħall f'siegħa, ammont żgħir ta 'tiġieġ mingħajr għadam probabilment jinħall f'1 sa sagħtejn, ammonti akbar u qatgħat akbar jistgħu jieħdu ftit sigħat.

Jekk qed tiddewweb biċċiet multipli f'borża, ladarba l-biċċiet jinħallu biżżejjed biex jiġu separati, ħalli l-borża, iġbed il-biċċiet apparti, imbagħad erġa 'ssiġilla l-borża u rritornaha lejn l-ilma. Żomm iċċekkjar sakemm il-laħam jitqaxxar. Ladarba l-laħam jitqaxxar bl-użu ta 'dan il-metodu għandu jkun imsajjar minnufih.

04 ta '05

Tħin tal-majkrowejv

Xi microwaves aktar ġodda għandhom settings li jippermettu li tħoll it-tiġieġ (u bosta ingredjenti oħra) billi sempliċiment tagħfas buttuna. Aqra l-manwal tal-istruzzjoni tiegħek biex tara jekk il-majkrowejv tiegħek għandux dan it-tip ta 'kapaċità, u nnota direzzjonijiet speċjali li għandhom x'jaqsmu ma' l-ammont ta 'tiġieġ, u t-tip ta' qatgħa. Inkella, tista 'tnaqqas it-tiġieġ tiegħek fil-microwave imma se teħtieġ xi attenzjoni min-naħa tiegħek. Issettja l-microwave biex tiffriża, u ċċekkja kull ftit minuti biex tara meta tkun imdewweb kif suppost. Mexxi l-tiġieġ madwar fil-microwave, speċjalment jekk m'għandekx trej li jdur. Anke jekk int super viġilanti, ħafna drabi l-partijiet irqaq tat-tiġieġ jibdew issajjar daqsxejn filwaqt li l-partijiet eħxen għadhom qed jinħallu, għalhekk mhuwiex il-metodu ideali għat-tidwib. Laħam imdewweb fil-microwave għandu jiġi msajjar minnufih.

05 ta '05

Tisjir tat-tiġieġ iffriżat

Tista 'ssajjar it-tiġieġ fl-istat iffriżat tagħha. Ir-regola ġenerali hija li żżid 50% oħra tal-ħin tat-tisjir mill-ħin issuġġerit fir-riċetta. Ċerti metodi tat-tisjir, bħal braising, jew tisjir fil-cooker bil-mod, jew billi tuża t-tiġieġ fi sopop u stews jagħtu lilhom infushom aħjar biex ifejnu laħam iffriżat. Metodi oħra (bħal sautéing, inkaljar jew microwaving) jistgħu jagħtu riżultati kemmxejn irregolari, ma 'barra t-tiġieġ imsajjar aktar minn ġewwa, jew nieqes ideali inqas minn dak. Per eżempju, int mhux se tkun tista 'tikseb esterna karamelizzata sbieħ fuq biċċa ta' tiġieġ iffriżat jekk taqbeżha, minħabba li l-umdità fit-tiġieġ tinħeles bil-mod billi tiddielaħ fil-pan, u tevita l-kannella.