Dan il-pranzu tat-tiġieġ huwa ikla kompleta imsajra f'pan waħda. It-tiġieġ u l-ħxejjex jimmiraw għall-perfezzjoni tad-deheb biż-żieda ta 'ħwawar sempliċi. Uża t-tiġieġ maqtugħ jew tuża l-partijiet favoriti tiegħek tat-tiġieġ tal-għadam: huwa speċjalment tajjeb magħmul minn drumsticks, saqajn sħaħ, jew koxox.
Jekk ikollok ġurnata mimlija 'l quddiem, ipprepara t-tiġieġ u l-ħaxix filgħodu. Poġġi kollox fid-dixx tal-ħami. Għatti l-pan bil-fojl u poġġih fil-friġġ; poġġih fil-forn imsaħħan minn qabel meta terġa 'tmur id-dar u tippjana li tħejji extra 10 sa 15-il minuta.
Id-dixx hu wkoll versatili. Ħossok liberu li żżid xi rutabaga kubiku jew imnixxef imqaxxar fid-dixx jew żid bsaten tat-tadam imqatta '. Il-faqqiegħ frisk imqatta 'bil-pil huwa għażla oħra tajba. Jekk m'intix fan ta 'ħaxix partikolari, żid patata żejda jew karfus. Id-dixx huwa ħafna klementi, hekk tadattah biex jissodisfa t-togħma tiegħek. Għal togħma żejda, ħawwad it-tiġieġ u l-ħxejjex bi ftit sinniet ta 'tewm ikkapuljat frisk jew ħawwadhom bit-trab tat-tewm jew bil-ħwawar li tħawwad flimkien mal-melħ u l-bżar.
Dan huwa ikla faċli u fit-togħma, perfetta għall-kok fid-dar, u huwa faċilment irdoppja għal familja ikbar. Iservu t-tiġieġ u l-ħxejjex bil- gallettini friski moħmija jew il- ħobż ikkapuljat .
Dak li għandek bżonn
- 3 liri partijiet tat-tiġieġ (eż., Tiġieġ maqtugħ sħiħ, koxox, saqajn sħaħ, eċċ)
- 1 bżar aħdar żgħir tal-qampiena
- 1 bżar żgħir qanpiena ħamra
- 2 basal medju
- 4 patata medja
- 4 karrotti
- 2 kustilji kbar tal-karfus
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- Agħmel il-melħ kosher
- Tqaxxir il-bżar
- Pinch paprika
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 425 F. Agħmel pan tal-ħami b'temperatura ta '9 sa 13-il pulzier jew b'folja tax-xafra baxxa b'fojl heavy-duty.
- Naqqas il-qċaċet u l-qigħan 'il barra mill-bżar aħdar u aħmar tal-qampiena. Neħħi ż-żerriegħa u l-kustilji bojod u taqsam il-bżar f'ċirku.
- Qaxxar il-basal u aqta 'kull wieħed f'erba kunjardi.
- Qaxxar il-patata u taqsamhom fi kwarti.
- Qaxxar il-karrotti u aqta 'dijagonalment f'wirjiet ta' pulzier.
- Aqta 'l-kustilji tal-karfus djagonalment f'biċċiet ta' 1 pulzier.
- Fi skutella, ħawwad il-ħxejjex cut-up biż-żejt taż-żebbuġa.
- Irranġa biċċiet tat-tiġieġ u ħxejjex fil-pan tal-ħami ppreparat. Sprinkle bil-melħ kosher u bżar. Sprinkle ħafif bil-paprika.
- Arredal għal madwar 40 sa 45 minuta, jew sakemm il-ħxejjex huma suxxettibbli u ħafif bil-kannella u t-tiġieġ huwa kannella dehbi. Imsaħ bil-meraq tal-pan madwar fin-nofs permezz tat-tisjir.
Għajnuniet
- Fittex temperatura ta 'mill-inqas 165 F fuq termometru li jinqara immedjatament imdaħħal fil-biċċiet l-aktar ħoxnin ta' tiġieġ (għadam mhux imiss).
- Il-patata ħamra bajda tal-lamtu hija perfetta għal dan id-dixx għaliex iżżomm il-forma tagħhom aħjar minn patata għolja tal-ħami tal-lamtu. Xi għażliet tajbin oħra jinkludu fingerlings, patata ġdida, jew Yukon Gold. Ħossok liberu li ttaqqab il-patata u ħallihom mhux imqaxxra jekk tixtieq.
- Għall-ġilda iqarmeċ, aqbad it-tiġieġ f'madwar 1 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa qabel ma tpoġġiha fil-baking pan.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1012 |
| Xaħam totali | 53 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 23 g |
| Kolesterol | 285 mg |
| Sodju | 460 mg |
| Karboidrati | 36 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 94 g |