Xgħir Ħażna, Tisjir Tips, Miżuri, u Sostituzzjonijiet

Bħal ħafna ħbub, ix-xgħir huwa multi-tasker. F'dak li għandu x'jaqsam mat-tisjir, nafuha l-aħjar bħal dawk il-perli lewn ftit ta 'goodness hearty spiss misjuba fl-sopop u stews jew jittiekel bħala ċereali. Tgħallem dwar ix-xgħir, u tikseb xi tips tat-tisjir qabel ma tidħol fil-riċetti tax-xgħir.

Xgħir Ħażna

Bħall-qmuħ kollha, ix-xgħir għandu jinżamm f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu biex jiskoraġġixxi l-indħil u l-intrużjoni tal-parassiti.

Aħżen fi cupboard kiesaħ u skur sa sena.

Id-dqiq tax-xgħir għandu jkun maħżun ukoll. Se jdum madwar xahar fuq l-ixkaffa u minn 2 sa 3 xhur fil-friġġ jew il-friża.

Għajnuniet u Miżuri għat-Tisjir ta 'Barli

• Id-dqiq tax-xgħir jista 'jiġi sostitwit għad-dqiq kollu tal-qamħ jew għal parti minnu fir-riċetti. Madankollu, minħabba l-kontenut baxx ta 'glutina tiegħu, tista' tixtieq tgħaqqad ma 'dqiq għoli ta' glutina meta tużaha għal oġġetti moħmija maħsuba biex jogħlew, bħal ħobż u kejkijiet.

• Id-dqiq tal-barli jagħmel aġent eċċellenti li jħaxxen, partikolarment għal sopop u stews.

• Il- barli tax- xgħir jaħdem tajjeb f'suppożijiet, stews u insalati peress li malajr iħaddem it-togħmiet fil-brodu jew l-ilbies.

• Xgħir imqaxxar jieħu ħafna ħin biex issajjar, 'il fuq minn siegħa għal kull tazza fi 3 sa 4 tazzi ta' likwidu. Jirrakkomanda minn qabel għal diversi sigħat, u x-xgħir imxarrba jista 'jkun imsajjar fl-istess ilma li jixxarrab.

• Il-barli tal-perla m'għandhiex tħawwad minn qabel u normalment issajjar fi żmien 30 sa 45 minuta.

Xgħir malajr se jissajjar f'10 sa 12-il minuta.

• Meta tisdi x-xgħir tal-perla , issajjar f'darbtejn likwidu daqs il-miżura tax-xgħir.

• Madwar 1-1 / 2 kikkri xgħir imsajjar ser itejbu 2 quarts ta 'soppa jew stew.

• Kannella , tewm , marjoram, tursin, u sagħtar imorru tajjeb max-xgħir.

• Id-dqiq tal-barli jagħti tessut simili għal kejk għal oġġetti moħmija, iżda jeħtieġ li jiġi kkombinat ma 'dqiq għal skopijiet għal ħobż imħallat.

Uża dqiq ta '1/4 kikkra xgħir flimkien ma' 3/4 tazza tad-dqiq għall-iskop kollu biex tissostitwixxi d-dqiq għal użu għal kollox f'rimetta ħmira (ħmira).

• Xgħir perla ta '1 tazza = 3-1 / 2 sa 4 kikkri xgħir imsajjar

• Xgħir ta 'malajr ta' 1 tazza = 3 tazzi imsajrin

• Xgħir tal-perla ta '1 libbra = madwar 2 tazzi mhux imsajrin

• 1 tazza xgħir tal-perla mhux imsajjar = 6 porzjonijiet

Aktar Dwar Ir-Riċetti tax-Xgħir u x-Xgħir

• X'inhi x-xgħir? Tipi ta 'Barley
• Xgħir Ħażna, Tisjir Tips, u Miżuri
• Riċetti tax-Xgħir
• Informazzjoni Aktar Ħxejjex

Cookbooks