Ekwivalenti tad-Daqs għal Bajd Żgħir Permezz ta 'Jumbo għar-Riċetti
Il-bajd ta 'spiss ikollhom rwol kritiku fil-prodotti moħmija u riċetti oħra. Il-biċċa l-kbira tar-riċetti huma standardizzati għall-bajda l-kbira, li tagħti madwar 3 1/4 tablespoons meta imsawta, jew tazza waħda għal ħames bajd kbir imsawta.
Jekk riċetta titlob daqs bajd ta 'daqs differenti minn dak li għandek, uża t-tabella t'hawn taħt sabiex tikkonverti l-kwantità fid-daqs li għandek filwaqt li żżomm il-volum korrett. Tista 'ssib din il-problema jekk tkun xtrajt kartuna ta' bajd Jumbo fil-maħżen tal-maħżen jew jekk it-tiġieġ tal-arrière tiegħek qed jipproduċu varjetà ta 'daqsijiet tal-bajd.
Ekwivalenti tad-Daqs tal-Bajd - Żgħir għal Jumbo
Ibdel il-bajd kbir mitlub fir-riċetta tiegħek (fir-ringiela ta 'fuq) bin-numru ta' bajd ta 'daqsijiet differenti elenkati f'kull ringiela.
| Numru ta 'Bajd Kbir: | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Bajd Żgħir | 1 | 3 | 4 | 5 | 7 | 8 |
| Bajd Medju | 1 | 2 | 3 | 5 | 6 | 7 |
| Bajd Kbir | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Bajd Extra Large | 1 | 2 | 3 | 4 | 4 | 5 |
| Bajd Jumbo | 1 | 2 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Kif tistgħu taraw, jekk riċetta titlob għal bajda waħda kbira, tista 'sempliċement tissostitwixxi kull daqs tal-bajd tat-tiġieġ. Imma ladarba tappella għal tnejn jew aktar, jista 'jkollok bżonn tagħmel aġġustament jekk għandek biss bajd żgħir jew medju jew jekk għandek biss bajd kbir extra jew jumbo.
Konverżjonijiet oħra ta 'l-Għid tal-Bajd
Hawnhekk hawn aktar regoli għall-użu fil-konverżjoni tad-daqs tal-bajd fir-riċetti.
- 4 Extra Large jew Jumbo Egg = 1 tazza
- 6 Bojod tal-bajd Extra Extra Large = 1 tazza
- 12 Ħobż Extra tal-Bajd Kbir = 1 tazza
- 1 Bajda Extra Żgħira Kbir 2 Lottijiet Extra tal-Bajd Kbir (fil-volum)
- 1 Bajda Kbir tal-Bajda = 2 tablespoons
- 8 sa 10 Bojod Kbar tal-Bajd = 1 tazza
- 1 Għonq tal-Bajd Kbir = 1 tablespoon
- 12 sa 16 Lottijiet tal-Bajd Kbir = 1 tazza
- 1 Bajda Kbir = 4 imgħaref tal-prodott tal-bajd likwidu
- 1 Bajda Kbir tal-Bajda = 2 tablespoons ta 'prodott tal-bajd likwidu
Meta l-Materji tad-Daqs tal-Bajd u Meta Ma Jagħmilx
Id-daqs tal-bajd ma jimpurtax ħafna jekk qed tagħmel bajd maħkuk jew frittata. Lanqas mhu se jkun importanti jekk qed tuża l-bajd bħala legatur meta tħallat lott ta 'fritturi jew kisi ta' qatgħa.
F'dawk il-każijiet, sempliċiment tuża l-bajd li għandek handy.
Meta tkun qed issajjar għaġina jew tagħmel kappella jew emulsjoni, il-volum likwidu tal-bajda huwa importanti biex ir-riċetta tirnexxi. F'dawk il-każijiet, int trid tagħmel sostituzzjonijiet xierqa għad-daqs tal-bajd li għandek handy.
What About Duck Eggs jew Speċi Oħrajn?
Id-daqsijiet tal-bajd elenkati huma għal bajd tat-tiġieġ, kif ittikkettat għall-bejgħ fl-Istati Uniti. Il-bajd tal-papri huwa ħafna akbar mill-bajd tat-tiġieġ, anke akbar minn bajd Jumbo. Jew jista 'jkollok tiġieġ bantam li jistabbilixxi bajd iżgħar mill-bajd żgħir tipiku. Għandek tuża d-dijagramma ta 'sostituzzjoni bil-volum, ikkrekkjar ftit u tqabbilha ma' 3 1/4 imgħaref għal kull bajda kbira imsawta. Jista 'jkollok tagħmel ftit matematika biex tikseb il-proporzjonijiet jekk int qed tuża bajd li huma' l bogħod minn bajd standard tat-tiġieġ.