Din ir-riċetta super sempliċi għall-Għaġin bit-Tewm u l-Ġobon hija kważi mhux riċetta! Huwa tip ta 'bħal pesto dekontrollat, bl-użu tursin minflok ħabaq.
Naturalment, tista 'tuża l-ħabaq jekk tixtieq. Ma nirrakkomandax li tuża dan l-ammont ta 'orej u sagħtar minħabba li sempliċement jisfa' d-dixx. Imma l-lottijiet tal-ħabaq huma Delicious.
Kull meta issajjar l-għaġin, huwa importanti li jkollok biżżejjed ilma. Għal kaxxa ta 'għaġina ta' lira waħda, huma meħtieġa mill-inqas erba 'kwarti ta' ilma. L-għaġin jeħtieġ li jkun jista 'jiċċaqlaq liberament fil-borma sabiex ma twaħħalx flimkien u għalhekk in-noodles kollha jerġgħu jiddependu b'mod ugwali u fl-istess ħin.
Huwa wkoll importanti biex issajjar l-għaġin għal " al dente ". Dan huwa terminu li t-Taljani jużaw biex jiddeskrivu għaġin perfettament imsajjar. Huwa offerta iżda sod, bi ftit gidma. Meta taqbadha fl-għaġin u tħares lejn iċ-ċentru, m'għandux ikun hemm xellug abjad, iżda għandu jkun hemm dell li opak fin-nofs tal-linja.
Din ir-riċetta għandha tkun innotifikata immedjatament meta tkun imsajjar. Biex tagħmilha saħansitra aħjar, saħħan il-pjanċi fil-forn qabel ma żżid l-għaġin (kun żgur tuża pjanċi sikuri). Itwi l-inbid qabel ma toss l-għaġin bit-taħlita tat-tewm, u jkollok insalata ħadra sbieħ fuq il-mejda lest u għalikom. It- tewm tat-tewm għandu jkun fil-qoxra f'kompartiment. Poġġi l-għaġin fuq pjanċa li sservi msaħħna u ħaffer.
Dak li għandek bżonn
- 1 (1-uqija) għaġin spagetti pakkett
- 5 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 3 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- 1/2 kikkra tursin tal-weraq fissa mqatta '
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/8 kuċċarina bżar
- 3/4 kikkra tal-ġobon Romano jew Parmesan maħkuk
Kif tagħmel dan
- Ġib pot kbir ta 'ilma għal bojler fuq sħana għolja. Żid ftit ilma biex tħawwad il-għaġin.
- Żid l-għaġin fuq il-borma u ħawwad. Aħżen l-għaġin skond l-istruzzjonijiet tal-pakkett, u ħawwad ta 'spiss, sakemm al dente (għas-snien), li jfisser li l-għaġina hija offerta iżda għadha soda.
- Neħħi t-tewm u t-tursin.
- Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'tazzna żgħira fuq sħana medja. Saute t-tewm fiż-żejt taż-żebbuġa għal madwar 1 sa 2 minuti, waqt li tħawwad ta 'spiss, sakemm tkun fragranti. Għaqqad it-tewm u ż-żejt bit-tursin u l-melħ u l-bżar fil-bowl li jservi.
- Ixxotta l-għaġin ladarba dan isir u immedjatament toss bit-taħlita tewm / tursin. Fuq il-ġobon u terġa 'toss. Iservu immedjatament b'aktar ġobon, jekk mixtieq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 304 |
| Xaħam totali | 22 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 14 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Sodju | 311 mg |
| Karboidrati | 19 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 9 g |