Meta niġu għall-ħażna ta 'l-ikel, hemm ħafna konvenzjonijiet li xi wħud jaħtmu minn u ċerti affarijiet li għandek dejjem tagħmel. Imma int bla bżonn refriġerazzjoni ta 'ċertu ikel? Hawn huma l-aqwa seba 'oġġetti tiegħi biex inżammu barra mill-friġġ.
Waqt li qed taħżen dan l-ikel fil-friġġ meta m'għandekx, tista 'qabel iż-żmien tħalli l-età jew tbiddel it-togħma tagħhom. Ċansijiet huma, inti żbaljatament ħżejt xi wħud minn dan l-ikel fil-fridge tiegħek meta suppost li tkun qed iżżommhom fuq il-bank tiegħek jew fil-pantry tiegħek.
Hawn il-Lista
It-tadam jitlef il-togħma tagħhom fil-friġġ. L-arja kiesħa twaqqaf il-maturazzjoni, u t-tisjir huwa dak li jagħti aktar togħma lit-tadam. Il-fridge se jbiddel ukoll il-konsistenza tat-tadam, u dan isir iktar ikla u mimli. Żomm it-tadam fl-iskutella jew basket fuq il-bank.
Patata. Iż-żamma ta 'patata fit-temperatura kiesħa tal-friġġ tiegħek ser iddawwar il-lamtu tagħha fiz-zokkor aktar malajr. Minflok ma tpoġġi patata fil-friġġ, aħżen f'borża tal-karti, f'post frisk - mhux kiesaħ. Aħżen f'post skur, jiġifieri ġewwa l-pantry. Il-boroż tal-karti jaħdmu aħjar mill-plastik minħabba li huma aktar nifs u l-patata ma titħalliex malajr.
It-tewm iżomm l-itwal meta jinħażen f'60 sa 65 grad u f'umdità moderata. Il-ħażna tat-tewm frisk matul ix-xitwa hija diffiċli peress li d-djar tax-xitwa msaħħna għandhom ħafna niexef - u jistgħu jduruha bl-isbaħ. Hemm twiddiba - matul ix-xitwa tista 'tpoġġi t-tewm tiegħek fil-friġġ, imma wiehed jinnota li jekk telaq u ħallih fuq il-bankina, dan se jferrex; hekk tużah malajr!
Basal. Jekk tpoġġi basal fil-friġġ, l-umdità tagħmilhom artab u moffa. Żommhom f'post frisk u niexef. Just żomm il-basal tiegħek separat mill-patata tiegħek; meta jinħażnu flimkien, it-tnejn jiddeterjoraw aktar malajr.
Kafè . Żomm il-kafè tiegħek mill-friġġ! Jekk tħalli l-kafè fil-friġġ, titlef it-togħma tagħha u fil-fatt tieħu xi ftit mill-irwejjaħ fil-friġġ.
Għandek taħżen il-kafè f'post frisk u skur, fejn iżżomm it-togħma u l-freskezza tagħha.
Għasel. M'hemmx bżonn li l-għasel jinħażen fil-friġġ - se jibqa 'frisk jekk inti żżomm issiġillat sewwa. Iż-żamma tal-għasel fil-friġġ tista 'tikkawża li tikkristallizza.
Ghee. Il-verżjoni Indjana tal-butir iċċarat, mingħajr solidi tal-ħalib u biss ix-xaħam - mhuwiex essenzjali li l-ghee jkun imkessaħ. Huwa importanti li wieħed jinnota li t-tkessiħ se jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'homemade ghee.