Din il-varjazzjoni tas-Saqqu tal-BBQ tradizzjonali ta 'Kansas City hija zalza ħelwa ħelwa b'togħma ta' sħana biex tagħtiha ftit kick. Dan huwa zalza barbecue kbira fuq BBQ Ribs .
Dak li għandek bżonn
- 1 1/4 tazza / 300 mL ketchup
- 1 tazza / 240 ml ta 'ilma
- 1/3 tazza / 80 mL ħall ta 'sidru
- 1/4 tazza / 60 ml
- zokkor ismar skur
- 2 tablespoons / 30 mL melassa
- 1 tablespoon / 15 mL trab tal-basal
- 1 tablespoon / 15 mL trab tat-tewm
- 1 tablespoon / 15 mL bżar iswed
- 1 kuċċarina / 5 mL melħ tal-karfus
- 1 kuċċarina / 5 mL allspice
- 1 kuċċarina / 5 mL Cayenne (uża anqas jekk mixtieq)
Kif tagħmel dan
1. Għaqqad l-ingredjenti kollha f'tazzna fuq sħana medja. Ħawwad b'mod kostanti għal 5 minuti. Naqqas is-sħana sa baxx u ħalliha ttektek għal 20 minuta, waqt li tħawwad xi kultant. Il-zalza għandha tkun tajba u ħoxna.
2. Neħħi l-borma mis-sħana u ħalli z-zalza tibred għal 10-15-il minuta qabel ma tuża. Jekk tagħmel qabel iż-żmien, zalza friska għal 30 minuta u mbagħad aħżen f'kontenitur mitbuq. Żomm fil-friġġ għal 5 ijiem wara l-preparazzjoni tal-bidu.
Saħħan isserraħ fuq il-quċċata tal-istufi jew fil-microwave qabel ma tuża. Is-zalza għandha tkun sħuna, iżda mhux wisq sħan. Uża fuq il-kustilji jew kif ingħata struzzjonijiet jew isservi bħala zalza tal-ġenb.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 228 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 1,698 mg |
| Karboidrati | 59 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |