Delicious u b'saħħithom naħa Koreana dixx, Zucchini moqli (magħrufa bħala Hobak Jun jew Jeon) huwa pjuttost faċli biex tipprepara. Bħala bonus, imur tajjeb ma 'kważi kull ikla Koreana. Tista 'sservi flimkien ma' ħut inkaljat, bulgogi (laħam taċ-ċanga imqatta 'rqiq), jew kważi kull tip ta' soppa Koreana.
F'din ir-riċetta, il-zucchini huwa miksi fi dqiq irqiq ta 'dqiq u bajd b'tapp ta' melħ u sauteed fuq iż-żewġ naħat f'qalq tas-sauté ħafif marbut. Dan id-dixx jieħu ftit minuti biss b'pan sħun biex jagħmel. Ir-riżultat huwa muniti kannella tad-deheb ta 'zucchini li se jikkumplimentaw il-bqija tal-platti Koreani tiegħek irrispettivament minn dak li qed isservi ma' l-ikla.
Il-Zucchini moqlija jiġi servut biż-zalza tas-sojja biex tgħaddas jew ma 'tipi oħra ta' zlazi li jaqbdu. Pereżempju, iż-żerriegħa bażika tal-qoton Korean li tgħaddas, li fiha biss soy sauce u ħall, taħdem tajjeb ma 'dan il-zucchini. Jew, jekk tippreferi xi ħaġa spicier, ipprova pikkanti Zalza dippjar Korean, li fih qxur bżar chili, scallions rqiq imqatta u tewm. Int verament ma tistax tmur ħażin b'xi zalza.
Meta tagħżel zucchini għal din ir-riċetta, tfittex ħxejjex iżgħar, iżgħar li huma sodi għall-mess meta tagħfas bil-mod ġo fihom. Iċ-Zucchini akbar, għalkemm jistgħu jidhru aktar impressjonanti fuq il-pjanċa minħabba d-daqs enormi tagħhom, għandhom tendenza li jkunu morra u mhux bħala offerta bħala squash iżgħar.
Zucchini Koreana, magħrufa wkoll bħala squash griż, tista 'tkun disponibbli fis-suq lokali Asjatiku tiegħek. Jekk ma tistax issib dawk, għalkemm, tista 'tuża kwalunkwe zucchini - sempliċement aċċerta ruħek li tagħżel squash immatur iżgħar.
Zucchini mhux biss ħaxix fit-togħma - iġorr miegħu wkoll xi benefiċċji għas-saħħa. Il-livelli għolja tiegħu ta 'potassju jagħmluha ikel b'saħħtu għall-qalb, u huwa sors tajjeb ta' vitamina C, li jista 'jgħin biex iwaqqaf l-infezzjonijiet. Huwa wkoll sors deċenti ta 'fibra.
Dak li għandek bżonn
- 1 Zucchini medju-kbir, imqatta 'f'folji ta' 1/4-il pulzier
- 1/2 kikkra dqiq
- 2 bajd, imsawta
- 2 kuċċarina melħ
- 1-2 tablespoon veġetali jew żejt taż-żebbuġa (għal sauté pan)
Kif tagħmel dan
- Qassam 1 kuċċarina melħ fuq flieli zucchini.
- Żid 1 kuċċarina ta 'melħ li baqa' fil-bajd imsawta.
- Poġġi d-dqiq u l-bajd f 'platti baxxi separati ħdejn il-fuklar.
- Saħħan sauté pan bil-ħafif ma 'sħana medja.
- Ixrob il-muniti tal-zucchini l-ewwel bid-dqiq, imbagħad naħsibek u bil-kisja bil-bajd imsawwat u poġġi fil-pan.
- Sauté zucchini għal madwar 3-4 minuti kull naħa, iduru darba, jew sakemm ikunu kannella ħafif tad-deheb.
- Tista 'sservi zucchini fritta tiegħek bis-zlazi bażiċi jew pikkanti jew xejn.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 220 |
| Xaħam totali | 13 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Sodju | 397 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 6 g |