Chicken Saagwala

Ingredjenti ewlenin fis-saagwala tat-tiġieġ, dixx tal-curry ħafif komuni fit -tisjir Indjan tat - Tramuntana, jinkludu zalza ħafifa magħmula togħma ma 'turmeric, kannamon, garam masala u spinaċi friski b'tiġieġ imqadded ħafif browned pan. Hija waħda mill-platti b'saħħithom fuq il-menu f'ħafna ristoranti Indjani.

Timlaha bi chapatis sħun (flatbread Indjan) jew parathas (Pan Panifred Indjan Flatbread) biex tispiċċa, u int għadek dixx Indjan rebbieħ li n-nies ta 'kull età se imħabba.

Dan huwa wkoll dixx li huwa faċilment ippreparat qabel iż-żmien billi tagħmel ir-riċetta tal-curry sauce qabel iż-żmien u mbagħad tisma 'r-riċetta sħiħa bit-tiġieġ u ħwawar addizzjonali f'lottijiet żgħar.

Dak li għandek bżonn

• 2.2 liri (1 kilogramma) biċċiet tat-tiġieġ bla ġilda (saqajn jew sider preferibbli)
• 3 għenieqed kbar spinaċi
• 3 tablespoons żejt tat-tisjir tal-ħxejjex
• 5 bżar
• 4 sinniet
• 4 imżiewed
• kardamomu
• 2 basal kbir mqatta 'fin ħafna
• 2 imgħaref pejst tat-tewm
• Pejst tal-ġinġer tablespoon 1
• 1/2 kuċċarina terra turmeric
• 1/2 kannella art
• 1 kuċċarina kosbor trab
• 1 kuċċarina
• trab tal-kemmun
• 1 tablespoon
• Garam masala trab
• 2 tadam medju mqatta 'multa
• Melħ għat-togħma
• A dollop ta 'butir

Kif tagħmel dan

1. Aħsel sew l-ispinaċi u qatli. Poġġi f'potka b'nofs tazza ta 'ilma u melħ għat-togħma u għalli sakemm imsajjar.
2. Itħan l-ispinaċi ġo pejst f'proċessatur tal-ikel. Żomm 'il bogħod.
3. Saħħan iż-żejt ġo pan fuq fjamma medja u fry il-biċċiet tat-tiġieġ sa kannella sew. Neħħi u żżomm ruħha imwarrba.
4. Għal darb'oħra ssaħħan l-istess żejt, imbagħad żid il-ħwawar kollha.
5. Peress li l-ħwawar iduru ftit aktar skur, żid il-pejsts tal-basal, tal-ġinġer u tat-tewm u l-fry till il-basal huwa ċar bil-kulur tad-deheb.

1. Żid il-ħwawar l-oħra kollha - kosbor, kemmun u garam masala - u fry għal 5 minuti.
2. Żid it-tadam u fry sakemm iż-żejt jibda jissepara mill-masala.
3. Żid it-tiġieġ ma 'dan masala, ħawwad sewwa u żid nofs tazza ilma. Kessaħ sakemm it-tiġieġ kważi jsir.
4. Żid l-ispinaċi issa u ħawwad sew. Ahjar sakemm il-parti l-kbira ta 'l-ilma tnixxef. Neħħi min-nirien u garnish b'dollop ta 'butir frisk.
5. Iservu bi chapatis sħun ( flatbread Indjan ) jew parathas ( flatbread Indjan Pan-moqli ).

Tisjir u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent

Iċ-ċavetta biex jinżamm dak it-togħma friska u ħafifa li nstabet fis-saagwala tat-tiġieġ huwa bl-użu ta 'spinaċi friski tal-weraq tarbija. Filwaqt li xi wħud jistgħu jużaw spinaċi fil-laned jew iffriżati biex jagħmlu dan id-dixx, ma jwaħħalx ukoll mal-ġinġer u t-tewm bħala spinaċi friski. Mod ieħor biex tikkettja t-togħmiet huwa b'għeżża tal-lumi miżjuda fl-aħħar.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	518
Xaħam totali	33 g
Xaħam saturat	9 g
Xaħam mhux saturat	13 g
Kolesterol	146 mg
Sodju	221 mg
Karboidrati	9 g
Dieta Fiber	3 g
Proteina	46 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)