Il-cooker tal-pressjoni huwa l-għodda perfetta għat-tisjir tal-ispraġ f'din il-krema tar-riċetta tal-soppa tal-asparagu, filwaqt li taħlita ta ' immersjoni toffri tessut lixx u bellusin. L-użu ta 'nofs l-ispraġ abjad, li huwa aktar ħafif u aktar offerta mill-kontroparti aħdar tiegħu, jagħti din is-soppa togħma iktar delikata, iżda jista' jkun diffiċli li ssib frisk. Jekk ma tistax issibha, is-soppa hija daqstant Delicious jekk tuża l-ispraġ aħdar kollu.
Dak li għandek bżonn
- 2 liri friski
- asparagu (nofs abjad u nofs aħdar)
- 2 imgħaref tal-butir
- 1 tazza
- ħrit żgħir (ikkapuljat)
- 1 kuċċarina frisk
- sagħtar (ikkapuljat)
- 2 tazzi
- stokk veġetali
- 1/2 kikkra krema tqila
Kif tagħmel dan
- Jaqtgħu jew inaqqsu z-zkuk mill-asparagu fil-punt l-iktar ħorox. (Biex tiddetermina fejn tinsab dan, agħmlu zokk sakemm tinqasam. Il-punt ta 'tkissir ikun fejn l-għonq jibda jikseb l-offerta) Aqta 8 sa 12 ponot mill-asparagu u riserva għal garnish. Aqta 'z-zkuk tal-ispraġ f'biċċiet ta' 2 pulzieri.
- Fil-bażi ta 'cooker tal-pressjoni, il-butir tas-sħana sakemm imdewweb, inklinat biex ikopri bis-sħiħ il-qiegħ tal-pan. Żid il-shallots u saute fuq sħana medja sakemm l-shallots huma trasluċidi. Żid il-biċċiet tal-ispraġ (ħlief it-truf irriżervati għall-garnish) u l-istokk tal-ħxejjex, imbagħad għatu l-cooker tal-pressjoni tal-lock fil-post u ġġib pressjoni għolja. Meta tintlaħaq il-pressjoni, issettja l-arloġġ għal 10 minuti u aġġusta s-sħana biex iżżomm il-pressjoni.
- Sadanittant, poġġi l-ponot tal-asparagu fi skutella żgħira microwaveable b'1 tablespoon ta 'ilma. Għatti l-iskutella parzjalment b'għatu, bi pjanċa żgħira jew b'xibka tal-plastik u sajjar fil-microwave fuq għoli għal 3 minuti, jew sakemm il-ponot ikunu ħodor qawwi u offerti. Imwarrba.
- Meta tinħall it-taħlita tal-asparagu, neħħi l-pan mis-sħana u l-pressjoni tar-rilaxx bl-użu tal-metodu ta '"rilaxx ta' malajr". Meta l-pressjoni tkun ġiet rilaxxata kompletament, għafas l-għatu u ħallih jiksaħ għal ftit minuti. Imbagħad, bl-użu ta 'taħlita ta' l-immersjoni, taħlita ta 'l-ispraġ purejiet sakemm tkun bla xkiel (Dan jista' jsir ukoll fi blender). Ħawwad fi krema tqila u staġun biex togħma bil-melħ u l-bżar. Iservu sħun, imżejjen bil-ponot ta 'l-ispraġ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 194 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Sodju | 205 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 7 g |