Mhux ta 'spiss issib riċetta kugel li ma tinvolvix bajd. Imma dan il-ħalib bla ħalib mingħajr il-ġewż, mingħajr ħelu Kugel tal-Patata Ħelwa huwa marbut bi ftit ta 'dqiq tal-qamħ sħiħ u meraq tal-lumi minflok. Msaħħa ma 'ħxejjex ta' l-għeruq, tuffieħ, u ħjiel ta 'zest qawwi tal-lumi, hija alternattiva sabiħa għal kukelli tal-patata itqal. U tinsiex - "peress li ħelu huwa l-isem tal-logħba fuq Rosh Hashanah ," tgħid Giora Shimoni, "dan kugel jagħmel id-dixx sekondarju tal-btala perfetta għaċ-ċelebrazzjoni tiegħek tas-Sena l-Ġdida".
Tip ta 'Ittestjar ta' Ricetta:
Dqiq sħiħ tal-qamħ abjad (xi kultant imsejjaħ qamħ sħiħ abjad) jaħdem tajjeb f'din ir-riċetta. Huwa nutrizzjonalment komparabbli mad-dqiq tal-qamħ kollu regolari, iżda għandu togħma aktar delikata mid-dqiq tal-qamħ kollu regolari mitlub hawn taħt.
Editjat minn Miri Rotkovitz
Dak li għandek bżonn
- 1 patata ħelwa kbira, (madwar libbra waħda) imqaxxra
- 2 sa 3 patata medja Yukon Gold (madwar 1 libbra), imqaxxra
- 1 zunnarija, imqaxxar u mirqum
- 1 tuffieħ, bil-qoxra
- 1/2 kikkra dqiq tal-qamħ sħiħ
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 1/3 tazza żejt newtrali, bħal canola jew grapeseed
- zest u meraq ta '1/2 lumi
- 1/2 kuċċarina kosher jew melħ tal-baħar
- 1/2 kuċċarina kannella
Kif tagħmel dan
1. Preheat il-forn għal 350 ° F (175 ° C). Għollek 8x8x2 jew pan tal-ħami ta 'daqs simili, jew sprej bi sprej li ma jwaħħalx.
2. Permezz ta 'proċessur tal-ikel jew kaxxa grater, ixxekkel il-patata, il-karrotta u t-tuffieħ. Trasferiment għal skutella kbira. Żid id-dqiq kollu tal-qamħ, zokkor, żejt, għaġla tal-lumi u meraq, melħ, u kannella u ħawwad sewwa.
3. Mgħarfa l-batteri fil-bsaten u aqleb il-quċċata, ippressar ħafif. Għatti bil-fojl.
Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 45 minuta, żvela, u kompli l-ħami għal 15-il minuta oħra, jew sakemm il-kukel ikun issettjat u t-truf ikunu deheb.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 291 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 360 mg |
| Karboidrati | 47 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 3 g |