L-użu tal-polpa tat-tamarind jagħti lil dawn is-sider tat-tiġieġ togħma delikata ħelwa iżda tangy. Tista 'sservi dawn kif inhi, jew porzjon u sservi fl-insalati u l-garżi. Jekk qed tfittex ikla b'togħma mgħaġġla, allura dan huwa.
Dak li għandek bżonn
- 4 sider tat-tiġieġ, ġilda mneħħija
- 2 kikkri / 475 mL brodu tat-tiġieġ
- 1 tazza / 240 mL meraq tal-larinġ
- 1/2 kikkra / 120 mL żejt taż-żebbuġa
- 1-2 msiemer tat-tewm, imfarrak
- 2 tablespoons / 30 mL pejst tamarind
- 2 tablespoons / 30 mL zokkor ismar
- 1 kuċċarina / 5 mL ġinġer trab
- 1/2 kuċċarina / 2.5 mL sagħtar imnixxef (1 kuċċarina / 5 ml sagħtar frisk)
- 1 kuċċarina / 2.5 ml ta 'melħ
- 1/2 kuċċarina / 2.5 mL bżar iswed
Kif tagħmel dan
1. Poġġi t-tiġieġ f'borża tal-plastik issiġġillabbli. Ħallat l-ingredjenti li jifdal fi skutella ta 'taħlit medju. Ferra '1/2 tat-taħlita fuq it-tiġieġ, siġill, u ħalli jitħallat fil-friġġ għal 2-6 sigħat.
2. Poġġi l-immarinar li fadal f'panza żgħira u ħalliha ttektek. Naqqas is-sħana sa baxx u ħalliha ttektek għal 10 minuti, waqt li tħawwad kultant. Ladarba z-zalza tgħaqqad (kowtijiet ta 'wara ta' kuċċarina). Neħħi mis-sħana u ħalli jiksaħ sa temperatura tal-kamra.
Zalza Rewarm (jekk meħtieġ) għal ftit minuti dritt qabel ma sservi.
2. Preheat grill għal sħana għolja medja. Neħħi t-tiġieġ mill-borża u armi l-immarinar. Poġġi t-tiġieġ fuq il-grill u issajjar għal 6 minuti kull naħa (jew sakemm it-temperatura interna tilħaq bejn 165-170 grad). Neħħi mis-sħana u sservi b'qoxra mimlija zalza tat-tamarind imsaħħna. Iservu mal-ġnub favoriti tiegħek.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1554 |
| Xaħam totali | 97 g |
| Xaħam saturat | 23 g |
| Xaħam mhux saturat | 48 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodju | 1,347 mg |
| Karboidrati | 28 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 135 g |