Dawn il-kaboċċi tal-majjal fit-togħma huma preparazzjoni faċli ma 'ħawħ, zalza tat-tadam u ħwawar. Biex iżżid il-kulur u t-tħaxxin, il-chops huma mfarrka bi ftit dqiq qabel ma jkunu kannella.
Iservu l-ktieli tal-majjal u l-ħawħ faċli bir-ross jew bil-patata moħmija għal ikla ta 'kuljum li tissodisfa. Il-ħawħ u l-ħwawar jagħmlu zalza tal-frott li huma tangy u frott għal dawn iċ-chops tal-majjal, u huwa dixx versatili. Ara xi wħud mill-varjazzjonijiet taħt l-istruzzjonijiet tar-riċetta.
Dak li għandek bżonn
- 6 ktieli tal-majjal (għadam jew mingħajr għadam)
- Melħ Kosher u bżar iswed frisk
- 2 imgħaref tad-dqiq għal kollox
- 2 tablespoons ta 'żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 1 (29-uqija) jistgħu ħawħ nofsijiet (jew flieli f'ġulepp ħafif)
- 1 (8-uqija) jista 'zalza tat-tadam
- 1/4 ħall ta 'sidru
- 1/4 tazza zokkor ismar (ħafif jew skur, ippakkjat)
- 1/4 kuċċarina karawett art
- 1/8 kuċċarina bil-qoxra mitħuna
Kif tagħmel dan
- Qiegħed il-ktieli tal-majjal fuq folja ta 'karta tal-perkut jew karta tax-xema'. Sprinkle iż-żewġ naħat ħafif bil-melħ kosher u bżar iswed frisk. Trab ħafif bid-dqiq.
- Fi skillet kbir, tqil jew saute pan fuq sħana medja-għolja; żid iż-żejt taż-żebbuġa.
- Meta ż-żejt taż-żebbuġa jkun sħun, arrange il-ktieli tal-majjal fil-pan. Saħħan għal madwar 3 minuti fuq kull naħa, jew sakemm ikollok sew bil-kannella. Ittrasferixxi l-ktieli tal-majjal għall-daħħal tal-fuħħar tal-cooker bil-mod.
- Ixxotta l-ġulepp tal-ħawħ ġo skutella u mwarrba. Irranġa l-ħawħ fuq il-qoton tal-majjal.
- Fi skutella medja, ħallat 1/4 kikkra tal-ġulepp tal-ħawħ ma 'zalza tat-tadam, ħall, zokkor ismar, kannella u sinniet. Ħallat taħlita sewwa.
- Ferra t-taħlita tat-zalza fuq il-ħawħ u l-ktieli tal-majjal fil-cooker bil-mod.
- Għatti u sajjar b'xejn għal 4 sa 6 sigħat, jew sakemm il-majjal ikun offert u jsir kif mixtieq (ara n-nota dwar is-sikurezza tal-ikel, hawn taħt).
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Uża l-barbecue barbecue favorita tiegħek fit-taħlita zalza u ħalli barra l-zalza tat-tadam u l-qronfol. Int ser ikollok togħma sbieħ u affumikat b'zalza barbecue.
- Wara li l-ktieli tal-majjal ikunu kannella, żid madwar 1 tazza ta 'flieli tal-bżar tal-qanfra u l-qanpiena. Saute sakemm il-basla hija biss trasluċida u żid mal-ktieli tal-majjal fil-cooker bil-mod flimkien mal-ħawħ.
- Il-kaboċċi tal-għadam huma l-aktar togħma, iżda għandhom it-tendenza li jaqgħu barra l-għadam meta jkunu imsajrin għal perjodu twil ta 'żmien. Iċċekkja t-temperatura tal-chops wara madwar 3 sa 4 sigħat jekk ma tridx li taqa 'barra.
Nota dwar is-Sigurtà tal-Ikel
- Skont foodafety.gov, il-majjal frisk għandu jkun imsajjar għal temperatura minima ta '145 F (63 C) fuq termometru tal-ikel imdaħħal fil-parti l-iktar ħoxna tal-laħam.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 469 |
| Xaħam totali | 23 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 89 mg |
| Sodju | 368 mg |
| Karboidrati | 35 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 32 g |