L-influwenza tal-Punent għamlet it-triq tagħha lejn l-Indja, u l-hamburgers mhumiex eċċezzjoni. Il-patty tal-laħam sar ikel popolari fl-Indja, li jgħaqqad il-burger stil Amerikan ma 'ħwawar Indjani tradizzjonali. Bit-taħlit ta 'ċanga jew ħaruf art ma' l-ħwawar Indjani klassiċi tal-pejsts tal-ġinġer u tewm, kosbor, kemmun u garam masala, tieħu l-Hamburger tipiku għal livell ġdid sħiħ. U billi tiskambja l-ketchup u l-mustarda għal chutney mint-kosbor, inti toħloq favorit sajfi bi twist etniku.
Din ir-riċetta titlob li l-patties taċ-ċanga jissajru ma 'xulxin, imma ċertament tista' grillhom jekk tippreferi. Ħeġġeġ lill-mistednin tiegħek u tipprova xi ħaġa differenti fil-barbecue li jmiss tiegħek - agħti lill-burgers tiegħek xi togħma Indjana b'din ir-riċetta faċli u Delicious.
Tista 'wkoll isservi dawn il-patties tal-bukkett bil-ħobż naan u l-krema tat-tkessiħ raita biex iżommu bi kċina Indjana aktar tradizzjonali.
Dak li għandek bżonn
- 1 lb. (500 g.) Ċanga art jew ħaruf
- 1 Tsp. pejst tal-ġinġer
- 2 Tsp. pejst tat-tewm
- 1 mazz żgħir kosbor frisk (cilantro), weraq u zkuk, imqattgħin ħafna
- 2
- Chilli ħodor imqattgħin ħafna
- 2 flieli tal-ħobż, mxarrba fl-ilma sakemm jittajjar u mbagħad nefaħ
- 1 Tsp. trab tal-kosbor
- 1/2 Tsp.
- trab tal-kemmun
- 1 Tsp.
- Garam masala trab
- melħ għat-togħma
- 1 Tsp. meraq tal-ġir jew meraq tal-lumi li għadu kif ġie mbuttat
- Żejt tal-ħxejjex, tal-ġirasol jew tal-canola għaż-żjut
- fry baxxa l -patties burger
- 4 bramel bettieħa
- butir jinfirex fuq il-pasti
- 4 sa 5 tbsp.
- ċikkulata tal-kikkra mint
- 1 basla kbira, imqatta 'f'ċirku
- 2 tadam kbir, imqatta 'f'biċċiet
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira tat-taħlit, poġġi l-laħam, ġinġer u pejsts tat-tewm , kosbor imqattgħin, chilli ħodor imqattgħin, frak tal-ħobż imxarrab, trab tal-ħwawar, melħ u ġir jew meraq tal-lumi. Ħallat sewwa biex tħallat l-ingredjenti kollha.
- Ibda pjanċa bil-karta tal-perkutika. Iddividi t-taħlita tal-laħam f'4 porzjonijiet u ffurmaw il-patata. Poġġi l-patties fuq pjanċa miksija u mwarrba.
- Saħħan madwar 1/2-il pulzier ta 'żejt f'għadd kbir ta' pjanċi jew qali pan fuq sħana baxxa sa medja. Meta tkun sħuna, żid il-patties (ma ffullax il-pan) u issajjar fuq iż-żewġ naħat sakemm isir l-istess, minn 3 sa 5 minuti minn naħa.
- Filwaqt li l-patties huma tisjir, porzjon kull bun, miftuħ u ħafif toast fuq grill jew f'forn toaster. Butir kif mixtieq u jinfirex madwar 1 tablespoon ta ' m int-kosbor chutney fuq kull bun.
- Poġġi patty imsajjar fuq kull bun u żid il-basla u t-tadam. Staġun bil-melħ jekk mixtieq, agħlaq il-bun u jservu minnufih.