L-ispalla Picnic bil-mod tal-Majjal inkaljat

Il-piknik ġej mill-parti t'isfel tal-ispalla u jinkludi parti mill-għadma tal-fergħa, fejn it-tarf huwa l-parti ta 'fuq tal-ispalla. L-ispalla tal-pikniks tinkludi l-ġilda (crackling), li hija Delicious meta tinħalq sakemm iqarmeċ.

Nixtieq inħalli l-ġilda fuq, imma int tista 'taqqab il-ġilda' l barra u torqod ix-xquq separatament ukoll.

Jidher bħal ħafna laħam, iżda l-fdalijiet jistgħu jintużaw f'għadd ta 'platti, inklużi sandwiches tal-majjal miġbuda , mini quiches , empanadas, u aktar.

Dak li għandek bżonn

• 1 porċina ta 'l-ispalla tal-piknikini bil-ġilda, madwar 6 sa 8 liri
• Melħ Kosher
• Piper iswed frisk tal-ground
• 4 qronfol tewm, bin-nofs
• 1 basla medja, maqtugħa f'biċċiet
• 1 zunnarija kbira, imfellel
• 2 kustilji tal-karfus, imfellel
• 3 sa 4 weraq tar-rand

Kif tagħmel dan

1. Saħħan il-forn għal 450 F (230 C / Gass 8).
2. Pat l-ixwi xott. B'sikkina jew leħja qawwija ħafna, punteġġ il-ġilda, permezz tal-ġilda u x-xaħam, iżda mhux fil-laħam. Spazju l-qasmiet madwar 1/2 pulzier bogħod minn xulxin.
3. Għaddas ammont ġeneruż ta 'melħ tal-kosher u bżar iswed frisk fuq il-majjal, tħakkik fil-qasmiet.
4. Poġġi l-majjal f'qiegħ kbir ta 'xiwi u mixwi għal 30 minuta.
5. Għatti l-għata b'mod strett ma 'fojl tqil, naqqas is-sħana għal 325 F (165 C / Gass 3).

1. Irritorna l-mixwi mal-forn u l-ixwi għal 4 sigħat.
2. Neħħi l-fojl u ħalli barra ftit ftit tablespoons ta 'xaħam. Żid it-tewm, il-basal, il-karrotta, il-karfus u l-weraq tar-rand sal-bsaten, u neħħi ftit ix-xorrox ftit biex ipoġġi xi wħud mill-ħxejjex taħtu. Jew, aqla 'b'attenzjoni l-mixwi, żid il-ħxejjex mal-paljotta, imbagħad poġġi lura l-ixwi fuq il-pan. Dan jista 'jkun sfida jekk il-majjal jibda jonqos.
3. Ritorn lejn il-forn u kompli l-inkaljar għal 1 1/2 sa 2 sigħat itwal, sakemm il-laħam ikun ħafna offerta u l-ġilda tkun tqarqa.
4. Iservu l-majjal bil-patata u l-ħxejjex bħala dixx ewlieni jew tużah għal sandwiches. Jservi 8 sa 10.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	914
Xaħam totali	53 g
Xaħam saturat	19 g
Xaħam mhux saturat	24 g
Kolesterol	344 mg
Sodju	411 mg
Karboidrati	8 g
Dieta Fiber	1 g
Proteina	95 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)