Lean u Delicious flett tal-majjal huwa mħawwar bil-meraq tal-larinġ, mustarda, u ħwawar għal ikla ta 'kuljum fit-togħma. Porzjon il-majjal u jservu bir-ross jew bil-patata għal pranzu tal-familja perfett.
Il-konċentrat tal-meraq tal-larinġ jintensifika t-togħma oranġjo f'dan id-dixx
Ara ukoll
Ġewż ta 'l-Indi tal-Majjal Bil Zalza Orange Cranberry
Ġewż tal-Majjal Bil-Butir tal-Ħxejjex u tal-Mostarda
Dak li għandek bżonn
- 2 flettijiet tal-majjal, madwar 1/2 sa 3/4 lira kull wieħed
- Melħ Kosher u bżar iswed frisk
- 2 imgħaref tad-dqiq għal kollox
- 2 tablespoons
- żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 6 uqija konċentrat tal-meraq tal-larinġ (lewż żgħir jew nofs ta '12-il-uqija) jista'
- 1 tablespoon Dijon mustard
- 1 ħall ta 'sidru tablespoon
- 1/2 kuċċarina sagħtar tal-weraq imnixxef
- 2 tablespoons zokkor ismar
Kif tagħmel dan
- Pat il-flett tal-majjal niexef bi xugamani tal-karti. Neħħi l-ħarir (il-membrana rqiqa li tkopri l-flett tal-majjal. Ara l-istruzzjonijiet hawn taħt.
- Sprinkle il-flett tal-majjal ħafif bil-melħ u l-bżar u mbagħad it-trab bid-dqiq.
- Saħħan iż-żejt fi skillet kbir jew saute pan fuq sħana medja-għolja. Brown il-flett tal-majjal għal madwar 5 minuti, iduru għal kannella in-naħat kollha.
- Għaqqad l-ingredjenti li jifdal fi skutella u ħallat sewwa. Ferra t-taħlita fuq il-majjal u dawwar il-flettijiet biex iġbor in-naħat kollha. Agħmel ħalliha ttektek għal kollox, tnaqqas is-sħana għal baxx, tkopri u kompli tisjir għal 15-il minuta.
- Neħħi l-għatu u kompli tisjir, iduru spiss, għal 5 sa 10 minuti, jew sakemm il-majjal ikun imsajjar sew. *
- Poġġi l-flett tal-majjal fuq platter li jservi. Porzjon il-majjal u jservu biż-zalza.
* Iċċekkja l-majjal b'termometru ta 'qari affidabbli immedjat biex tkun żgur li ma jridx. Il-majjal għandu jirreġistra mill-inqas 145 ° F fuq termometru tal-ikel imdaħħal fil-parti l-iktar ħoxna tal-laħam.
Għajnuniet ta 'Esperti
- Kif Neħħi Silverskin: Silverskin għandha titneħħa mill-majjal għax ma tiddisswadix il-mod kif taħdem ix-xaħam, u tibqa 'iebsa u diffiċli biex tomgħod. Biex tneħħih, daħħal il-ponta ta 'sikkina qawwija taħt il-qoxra ta' barra madwar 1/2 pulzier minn tarf wieħed tal-flett. Angolu ix-xafra tas-sikkina ftit 'il fuq sabiex ma tinqatax fil-laħam. Żomm fuq il-biċċa tal-ħarir inti l-ewwel waqa 'x-xafra ta' taħt u ċċaqlaq is-sikkina bir-reqqa 'l isfel fit-tul tal-ħarir, u żżommha fl-angolu' l fuq. Ladarba l-ħarir jitneħħa minn tarf wieħed, imur lura għall-ewwel 1/2 pulzier u neħħi dak.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Larinġ tal-Majjal ta 'l-Aringa
Medallions ta 'Tenderloin tal-Majjal bi Salsa Semplali ta' Marsala
Tenderloin tal-Majjal imgeżwer bil-Bacon
Kisħa bil-mod Għasel Għaġina Tenderloin tal-Majjal
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 331 |
| Xaħam totali | 13 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodju | 384 mg |
| Karboidrati | 18 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 34 g |