Riċetti ta 'l-Ispiż Spanjol (Estofados Espanoles)

L-Ispanjol jieklu ħafna sopop u stews , speċjalment fi Spanja ċentrali u r-reġjuni kesħin. Estofados jew Cocidos , kif jissejħu bl-Ispanjol, ivarjaw minn reġjun għal ieħor u jużaw il-laħam u l-ħxejjex friski li huma fl-istaġun. Allura, jistgħu jkunu ċanga, vitella, fenek jew ibbażata fuq it-tiġieġ.

• 01 ta '07

  Estofado de Rez a la Catalana

  Din ir-riċetta għal Ċanga Katalana Stew jew "Estofado de Rez a la Catalana" hija faċli u għandha togħma unika, minħabba ingredjent sorpriża - ċikkulata! Filwaqt li l-istim simmers, ipprepara pot ta 'ross abjad biex takkumpanjaha.

• 02 ta '07

  Estofado de Pollo

  Ipprova dan l-istuffat tat-tiġieġ flavorful, tipiku ta 'stews li jittiekel fir-reġjun ta' Castilla, fejn ix-xtiewi huma friski u l-ikel jisħon minn barra. Jservu patata moqlija domestika u ħobż Franċiż sħun, qoxra u insalata ħadra sempliċi għal mili ta 'ikla Delicious.

• 03 ta '07

  Carne de Vaca con Tomate (Stew Stew tat-Tadam)

  Biċċiet ta 'l-offerta taċ-ċanga imsajra fit-tadam, il-basla, it-tewm u l-bżar aħmar. Għalkemm inti tista 'taħseb dwar dan bħala stew tat-tadam tax-xitwa taċ-ċanga, huwa dixx kbir għal kwalunkwe żmien tas-sena. Agħmilha jum qabel u l-zalza tat-tadam tkun ħafifa u tabilħaqq togħma aħjar!

• 04 ta '07

  Pollo a la Riojana (Chicken Rioja Style)

  Din ir-riċetta tat-tiġieġ ġejja mir-reġjun ta 'La Rioja, fit-Tramuntana ta' Spanja, għalhekk l-isem "Pollo a la Riojana." Dan l-istuffat jinkludi tiġieġ u chorizo bil-bżar salutéed u t-tewm. Huwa kors ewlieni qawwi għax-xitwa, iżda huwa ħafif biżżejjed għal kwalunkwe żmien tas-sena.

• 05 ta '07

  Caldereta de Cordero (Lamb Casserole)

  Għalkemm tissejjaħ casserole uffiċjalment, dan id-dixx tfakkarna aktar minn stew ħelu tal-ħaruf b'ħafna tewm. Ippreparaha fi temp kiesaħ u sserviha b'xi patata moqlija d-dar. Huwa żgur li int tisħon!

• 06 ta '07

  Estofado de Conejo

  Fenek smothered f'tid tat-tadam rikka b'inbid abjad huwa sempliċement delikat. Mservi fi skutella b'patata domestika moqlija, huwa żgur li ssir waħda mill-favoriti tiegħek.

• 07 ta '07

  Estofado con Setas (Stew bil-Faqqiegħ)

  Castilla-Leon hija r-reġjun fejn joriġina dan l-istuffat tal-vitella sabiħ. Il-Spanjol iġbor il-faqqiegħ u jipprepara platti tradizzjonali magħhom, bħal dan l-istuffat, li huma platti tipiċi ħafna biex tara fuq il-mejda Spanjola. Ċanga sostituttiva għall- vitella , jekk mhux disponibbli fiż-żona tiegħek.